上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，其位于上海市嘉定区马陆工业区内，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。上海福喜隶属于美国OSI集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团。 OSI集团成立于1909年，分别在山东乳山、河北廊坊、云南昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。

　　日本 食品“身世”可查
　　“食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推广的一项食品安全管理新制度，利用发达的信息技术，对每一件产品建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，将其产地、农药使用情况等通过电子信息进行记录。一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因。

　　德国 按条码“监控”鸡蛋
　　德国人向来以谨慎严谨著称，安全意识非常强，对于食品安全更是到了一丝不苟的地步。拿小小的鸡蛋来说，为确保安全，每个鸡蛋上都有编号。一个鸡蛋拿在手上，看壳上的不同标码就知道它来自哪国、哪地和哪个饲养场。

　　美国 检查官“蹲点”食品厂
　　在美国，肉制品检验过程中，如果发现原料有问题，就会追查到屠宰场。不过，屠宰场也有政府派驻的检查官“驻扎”把关。食品和药品管理局还会有检查官来抽查，“双管齐下”。为了防止常驻检查官与厂家相处太熟有私交，政府规定驻厂检查官必须每6个月换一次，不许接受礼品等，如发现有违规情况立即解职。

　　百胜：已要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。
　　麦当劳：已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。
　　肯德基：除福建少数餐厅外，其他所有餐厅均未使用福喜原料
　　德克士：全国餐厅封存下架上海福喜生产的火腿片，并停止贩售早餐火腿三明治。
　　赛百味、华莱士：从未使用过福喜供应的肉类。
　　棒约翰：北方区肉类供应商为荷美尔和中粮，所有肉类产品均无上海福喜供货。
　　宜家：从2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再为宜家提供任何食品原料。
　　星巴克：星巴克中国仅有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜，这款产品目前已全部下架。
　　吉野家：上海福喜并非吉野家的原材料供应商
　　达美乐比萨：上海福喜至今未向达美乐中国提供任何肉类食品
　　星期五餐厅：与上海福喜不存在任何与食品、原料相关的采购、供货以及其他合作关系