上海“福喜事件”给百胜中国公司的食品安全监管再次敲响警钟。8月1日，百胜餐饮集团中国事业部发表致消费者公开信表示，“2013年底，百胜中国从一线员工到集团主席以各种方式公开承诺‘每一口都安心’，但上海福喜事件让这个庄严承诺瞬间变得苍白无力。对此，百胜将全面审视对供应商的监督和管理，要求供应商在生产、加工环节安装监控，摸索建立‘吹哨人制度’。”

　　百胜中国公关部有关负责人表示，目前公司已经全面断绝与福喜中国的供应关系；百胜集团也已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系。

　　百胜在公开信中表示将对内部管理流程和监管措施进行整改，特别是采取更加严格措施加强对供应商的监管，要求品管人员对供应商进行飞行检查时，学习透过蛛丝马迹和细节进行观察和考核；并摸索建立“吹哨人制度”，欢迎举报危害百胜食品安全的任何违法违规行为。