开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。说明了茶叶在人们生活中的重要性。受“倒春寒”影响，北京春茶上市日期不但延迟，而且价格平均上涨30%左右。为了弄清今年茶叶价格上涨的原因，记者深入到福建、浙江茶叶主产区进行采访了解。

    遭遇霜冻明前茶几乎绝收

    第一茬春茶几乎绝收。记者来到大红袍的家乡福建省武夷山市，第一次目睹了栽有大红袍、水仙、肉桂、白鸡冠等一望无际的千亩茶园。武夷星茶业公司的董事长何一心看着满山被冻坏的茶园心疼地说，清明节前采摘下来的“明前茶”品质最好，也是最值钱的茶叶，一般能够占到全年收成的15%左右。但是3月10日的一场霜冻，使满山的明前茶几乎绝收。
    记者与福建品品香茶业有限公司董事长林健谈到是否有抢救的措施时。林健说，满山的茶园，面积太大了，根本抢救不过来。
    记者从福建省武夷山到福州、宁德、寿宁、福鼎茶产区，这一路走来，所到茶园随处可见被冻伤的茶叶嫩芽开始慢慢变黑，就跟被火烧过一样，枯萎的茶芽从茶树树枝上脱落，只剩下被冻伤后呈现出焦黑颜色的树枝。
    茶商普遍表示，今年茶园提前采摘下来的几十担明前茶，连店里做样品展示都不够。
    福建宁德市茶叶管理局局长陈道兴对记者说：“宁德市88万亩茶园，受冻40余万亩，受灾面积超过了50%，其中重灾面积达到了30%，整个宁德茶叶产区今年会因此损失4亿元。”
    记者在采访时了解到，福建省的茶园普遍受灾，但地区之间受灾情况略有不同，位于海拔高的茶园受灾重于海拔低的茶园。从茶叶的种类来看，绿茶受灾重于乌龙茶。因为，正常年份，绿茶3月初开始进入开采期，此时芽叶幼嫩易受低温冻害，而乌龙茶4月中旬才逐步开采，铁观音4月20日前后开采，武夷肉桂5月初开采，所以晚茶受害较轻。与福建省武夷山一样遭遇霜冻的还有浙江武义县绿茶产区。

    茶叶受灾对茶农收入影响不大

    茶叶是我国山区的主要经济作物，那么，茶叶受灾对茶农收入造成什么样的影响？记者就此采访茶农了解到，虽然茶叶遭霜冻减产，但是对茶农收入影响不大。寿宁县犀溪乡大王前村今年49岁的茶农刘家杏对记者说，我们家种了2亩多金观音茶树。3月10日，在明前茶采摘关键时期，一场霜冻把刚长嫩芽的茶叶几乎全部冻死在地里了，没有抢收下多少茶叶，很多茶厂收茶叶特别困难，所以，茶青（从茶树上采摘下来的叶子）的收购价格由去年同期的每斤7元，涨到100元。3月10日前俺抢摘了10斤左右的茶青卖了1000多元，如果天气转好春茶能多采摘一些，基本上能把受冻的损失弥补过来。
    今年40岁的叶桂春，种了20多年的茶，对茶叶有着特殊的感情。她小心翼翼地用手托起一片已经干枯的茶叶说：“可惜啊！已经长了这么长的嫩芽了，全冻坏了。” 叶桂春种了160亩茶树，看着被冻坏的茶叶无比心疼，但是她还是比较乐观的。 她说，明前茶金观音等绿茶虽然受到了霜冻减产，但是茶青的收购价格提高了很多，也能弥补一些损失。如果春茶、夏茶和秋茶丰收，对我们茶农的收入影响不大。

    茶叶受灾对茶商的影响不小

    茶叶受灾，茶商受到了不同程度的影响。因为茶叶产量减少，各家茶商都在抢收茶青，在“僧多粥少”的情况下，原料成本随之水涨船高。同时，因茶青芽头小，在加工中很容易将个头偏小的芽头打成茶叶碎末，也造成了成本的增加。
    记者在满堂香的茶叶加工厂看到，往常4月底茶叶生产车间里已是机器轰鸣，现在一半以上的机器却处于关闭状态，显得比较清静。800平方米的厂房里，只有5个工人在进行炒制茶叶的工作。看了看表，又看了看机器中剩余的茶叶，满堂香茶叶加工厂厂长黄道俊对工人说：“今天炒到12点大家就下班吧，下午没茶可炒了。”黄道俊告诉记者，去年的这个时候，炒茶工人要3班倒，制茶的机器24小时连轴转都忙不过来。去年最多的时候，一天要加工2000多斤茶叶。而今天，却只有200斤茶青可供加工。
    可加工的茶叶少了，价格自然也上去了。黄道俊指指机器中正在加工的绿茶毛峰说，这种茶的原料收购价格就比去年高了70%至80%。今年的售价肯定也会高。

    北京市场新茶销售价格上涨30%

    北京张一元、吴裕泰等老字号茶庄，所销售的新茶龙井每斤由去年的5600元，上涨到6800元。新茶上市本是茶商一年最繁忙的季节，然而记者在华北地区最大的茶叶集散地马连道茶叶市场看到，今年新茶销售显得有些冷清。龙井、毛尖等新茶的价格与往年相比普遍上涨30%左右。
    5斤茶青制成1斤茶叶。对于今年的茶叶价格，陈道兴以一种名为“金观音”的茶给记者举例。她说，去年，采摘下来的“金观音”茶青收购价每斤在50元至60元左右，而今年春茶在遭受霜冻灾害后预计会减产1/3，茶青的收购价已经涨到了每斤100元。采摘下来的新鲜茶叶嫩芽，经过萎凋、炒青、揉捻、干燥等种种工序后，每5斤鲜叶只能制成1斤茶叶。如果再算上人力、运输等成本后，每斤茶叶的售价至少会在1000元左右，比往年的零售价至少增加50%以上。
    与茶叶价格一起上涨的，还有采茶工人的工资。人力成本的上涨，无形中也抬高了茶叶的价格。浙江更香有机茶业公司总经理金国庆告诉记者，更香公司浙江武义的茶叶基地内，一共有5万多名茶农。每逢采茶季来临，还需要从江西、安徽等地临时招收采茶工人前来帮忙。除了每天支付采茶工人60元工资外，还需要为工人提供吃住。
    从目前的情况看，今年的春茶减产，价格上涨已经成为不争的事实。但是随着天气逐渐好转，春茶陆续采摘，产量会有所增加，价格也将趋于平稳。