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当一种食物与拗口的化学名词扯上关系，绝对不是好事。最近，麦当劳的麦乐鸡被曝出含有泥胶和石油成分，虽然麦当劳紧急澄清对人体无害，符合法律规定，但从“垃圾食品”升级为“生化食品”的怀疑，还是引起轩然大波。
麦当劳出糗，愤怒者有之，摒弃者有之，炒作者有之，唯独中餐没资格拣笑。麦当劳用50年时间，把一种最简单的食品作成深入人心的跨国品牌，年营收达到235亿美元，遍布六大洲百余个国家的3万多间分店证明了它的成功！中餐呢？几千年的美食传承，凝聚民族文化内涵的中餐真正走向世界了吗？打造出属于自己的世界品牌了吗？
垃圾食品，这是麦当劳之类洋快餐的暗疮，食品专家、营养专家不厌其烦的告诉我们，经常食用高热量、高脂肪的油炸食物危害健康，以至于现在，谁都能轻松喊出几句类似的口号，可是替代方案呢？难道是张悟本的绿豆营养餐？
什么是健康食品？薯条？NO！油饼、油条，就是YES？汉堡不是、炸鸡不是，卤煮、灌肠、烤鸡翅就一定是？汉堡不是，包子、烧饼就一定是？在生活节奏日益加快的今天，中餐提供了类似麦当劳、肯德基那样安全、快速、卫生的方便选择吗？
我们把薯条、汉堡、炸鸡扔进垃圾桶，来上一份煎饼、一碗炒肝、两根油条，就迈入健康新境界了？
关于麦当劳的负面消息其实很多来自它的诞生地：有人连吃一月麦当劳，血压、胆固醇、体重统统急速飙升，还拍下纪录片，人们看得津津有味，但从没有人想过，其实连吃一月的烤鸭，烧鹅，红烧肉、糖醋排骨，情况可能更糟。
在美国，的确有一支反对麦当劳、汉堡王、肯德基等快餐食品的力量，但它的构成相当复杂，其中很大一部分人是自然主义者，在这些人眼里，现代文明以及现代文明所衍生出的各种产品正在毒害人类社会，麦当劳只不过是个代表，这些人出于同样的理由，也反对微软这样的公司，然而，事实上多数美国人仍然在使用微软的产品，吃着麦当劳的汉堡，这是现实。
对大多数生活在水泥丛林里的中国白领来说，对于身边的食品安全问题心知肚明，每天吃着不知是什么原料加工出来、不知符合什么卫生标准的盒饭，却大骂麦当劳、肯德基是垃圾食品，是不是有点可笑？
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