海南毒豇豆事件愈演愈烈，广州检验出来自海南万宁和三亚的3个豇豆样品残留有三种禁用农药，节瓜也未能幸免。这一消息，必将影响到消费者的选择，不仅会影响到海南豇豆、节瓜产业的发展，甚至会让南方反季节蔬菜的销售陷入低谷。
这决非危言耸听。此前发生的农产品安全事件，从“桔蛆事件”到“香蕉致癌”，从“孔雀石绿”到“苏丹红”，无不演绎着这一逻辑：某地某种农产品被检出存在安全隐患，进而当地生产的所有该种农产品受牵连，再发展下去，恐慌不断蔓延，殃及其他产区以及与该产品相关的加工业，该农产品品种短期内销量和相关产业发展陷入低谷。
此次海南毒豇豆事件不知又要有多少农民陷入产品卖难、增收受阻的困境。事实上，产品质量问题并不可怕。反观其他工业产品，即使国际知名品牌产品也会出现质量问题，但并不见有如此恶劣影响。消费者不会因为某品牌手机电池爆炸而停用手机。丰田汽车最近还频繁发布召回公告，将在美国和欧洲以及中国召回多款问题车辆，但这对消费者的购车计划未必产生多大影响，甚至停止使用汽车。如果论危害，工业品的安全隐患比农产品隐患大得多，照理说，消费者应该更恐慌，可事实上却并非如此。
问题的关键是，工业品有严格的产品追溯制度，每种产品均有品牌，出现安全隐患，“冤有头债有主”，不会“城门失火，殃及池鱼”。而农产品由于生产分散，难以做到标准化生产，更无品牌可言，一旦某种产品出现问题，消费者面对此类产品就会缺乏安全感，他们没有途径来掌握和获得产品的安全信息，在信息不对称的情况下，往往“宁信其有，不信其无”，恐慌必然升级。
我国虽然早就有建立农产品追溯制度的动议，但实施状况却一直不尽如人意。最大的障碍在于组织成本太高。目前农产品多是一家一户的小农生产，生产流程难以控制。这一情况的直接后果是，农产品进入市场，优劣难辨，反馈到生产环节，则会出现“劣币驱逐良币”的困局。而我国食品安全事件愈演愈烈，很多产业潜规则盛行，均与此有着莫大关联。
农业部已经下令加强农产品监管。但化解问题的关键，还在于提高农民的组织化水平，通过“公司+农户”或者农民专业合作社等组织形式，将分散生产的农民组织起来，做到生产流程可控制，安全问题可追溯。只有这样，才不至于出现类似毒豇豆问题时束手无策，眼看着负面影响无限制蔓延，只能指望时间慢慢冲淡食品安全的阴影。
当然，这是一个漫长的过程。这也提醒农业部门，在处理此类危机事件时，不能只着眼于当前，头痛医头，满足于把危机抹平了事，而应放眼长远，真正从最基础的工作做起，通过各种途径和方式，探索和加强农民的组织化建设。 |
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