广州多家连锁超市连续数日无盐可卖，已引起市民的极大关注，大家纷纷猜测“食盐下架”是否与质量、产量有关。广东省盐业总公司对此回应，由于市面上原有的食用盐多是各地市自行包装，加碘、加锌、加钙等各类品种均无统一分量和包装，因此按照《食品标识管理规定》，本月起广东省小包装食盐将统一更换标识。

　　现在的老百姓对食品安全真是到了风声鹤唳、草木皆兵的地步。看到各款旧包装食盐陆续从超市、菜市场和小士多撤架，就怀疑是质量出了问题，引起了恐慌。其实，老百姓还有一个担心，新闻忘记说了，这就是，换包装会不会是为了涨价？这也是有历史教训的。2006年，广东省盐业部门把原复合膜包装的每袋1元的食盐改为每包1.3元的纸塑食盐。当时承诺的“双轨制”不到一个月就取消了，成了纸塑食盐的一统江山，终于“换个包装就涨价”了。现在，省盐业总公司答复了，撤架是因为食盐统一更换标识，恢复上架后价格也不会出现波动。大家放心了吧！但是，正如老百姓说的，“如果政府事先发个通知，公布食用盐要下架及其原因，也就不会让大家白担心一场，甚至闹误会了！”盐业部门怎么就这样粗心大意呢？
　　更重要的是，盐业总公司的答复只是“解释”了问题，却并没有“解决”问题。而从盐业公司的具体解答，我们也深深感到盐业部门的官僚作风。省盐业总公司称，“本来从去年9月1日，我们就要对不规范标识作出更换，但考虑到旧版食用盐在市面流通的数量不少，在征得广东省质监部门同意后，做出旧标识使用延长到今年4月1日的决定。”我们认为，更换标识根本不应该停止食盐供应。盐业部门应该做到，在4月1日这个时点，新标识食用盐上市，同时旧标识食用盐下架，不需要几天的“脱档”。这个“脱档”完全是盐业部门工作脱节形成的。一方面，盐业部门从去年9月1日到今年4月1日，半年时间都没有把新标识包装食盐准备好；另一方面，新标识包装食盐没有上架，旧标识包装食盐却又按照原定的时间在4月1日下架，真不知这工作是怎么衔接的。
　　以上这些工作的失误，给居民带来不安和不便，盐业公司只是被动地解释一下了事。这当然凸显垄断行业的弊端。难道在解释问题的同时，不应该对自己工作的失误向市民道歉吗？这里，我们又看到了垄断行业的傲慢。□殷国安