写过《海底捞你学不会》的黄铁鹰又出书了。严格地说，《褚橙你也学不会》几乎不能算是一本“书”，若撇开柳传志、任志强等的深度点评，90余页正文，比一本小册子厚重不多；也称不上是一部“大作”，点评实在，说理浅显，没有一般管理学著作的深沉艰涩；更谈不上“时尚”，在“风口”、互联网+、人工智能、大众创新等热词高频出现的当下，这本书就像一介布衣，平淡而认真地讲述着一个成功者的真实故事……黄铁鹰略去一位传奇者跌宕起伏的人生，只截取其最具华彩而有质感的部分，将褚时健75岁之后17年间对创业、创新、管理、渠道、质量等的实践和思考总结升华，不华丽耀眼，却朴实隽永。
关于褚时健种橙，算不上家喻户晓，也流传甚广，相关书籍亦有多种。然而，似乎所有对“褚橙”描述的兴趣点都流连在褚时健几起几落的罕见经历，种橙成了背景。褚橙的标签化，使想探究“褚橙”成功机理的有心人敬而远之，生怕玷污褚老的心血和初心。当王石建议黄铁鹰关注褚橙案例时，黄说：“要研究褚时健的一生……这超出了我能力范围。另外，研究他如何成为烟草大王，又如何入狱，因为有太多人写，我也不愿涉及。但他75岁出狱后开始种橙子，10年后又傲视同行。这个案例，我绝对有兴趣。”这段回答，为《褚橙你也学不会》的写作，奠定了朴素而认真的基调。作者不为猎奇，而是要解剖褚橙现象，找出富有启发性的真金白银。
《褚橙你也学不会》是一部亲力亲为，用事实说话的真诚之作。作者带你走进哀牢山，走进从弱小到强大的橙园，走进褚式农业工厂化管理，也走进褚老的内心世界和生活氛围。褚时健的晚年创业确有“你学不会”的机缘和机遇。一如作者所说：“研究一个企业成功的原因，远比研究一个企业失败的原因要复杂。”当褚时健出狱后心有不甘时，恰巧新平县一家国营农场破产，而农场正好有3000多棵冰糖橙树，这无意间帮褚时健选择了再创业的方向；种橙需要资金，昔日朋友资助缓解了压力；橙子销路不畅，旧时伙伴出手分担了风险；哀牢山得天独厚的气候条件，给冰糖橙提供了适宜的生长环境……“天时、地利、人和”这些似乎无法复制。但是，真正让褚橙名冠全国的，则是褚时健在实践中摸索出的一套令人信服的管理文化，核心是“认真”。
云南玉溪大营街党总支书记任新民与褚时健情同父子，被问及褚时健为什么比同行做得好时说：“我就没看到像他那么认真的人。他太认真，真是认真。”褚时健的认真已经成为气质，“认真”敦促他不会就学，屋中一摞摞翻得起了角的柑橘种植读物，把一个门外汉变成“略懂一点”的种橙专家；“认真”要求他对科学一丝不苟，大到水利设施布局，小到果树肥料挑选，无不精益求精，力求准确；间伐、控梢、剪枝、防虫，他“认真”的身影从不离开田间地头……书中有一处褚时健买鸡粪肥料的细节十分传神，别人买鸡粪都是拎起一袋就走，褚时健不一样，他会把鸡粪倒出来，放在手掌上捏一捏，了解里面水分，看看有没有混入锯末。“你们能想象吗？一个80多岁，有着那样经历的人，把一袋子臭鸡粪倒在地上，用手抓起来捻……还要凑到脸前看。”
作为一本成功的管理案例，《褚橙你也学不会》没有出现太多管理学术语，字里行间却跳动着深入浅出的管理学智慧。褚橙运作机制已然十分贴近农业工厂化，与一些发达国家农业模式十分相似；褚时健不断修正用人策略和管理层级，在赛马中相马，管理扁平化；销售渠道上选择减少中间环节，直达零售商；在大型水果超市较少的北京，则利用了互联网……
真诚的作者往往与书中的角色惺惺相惜。黄铁鹰曾告诉友人，写了14年商业案例，褚橙对他的震动最大。褚时健凭什么在数个行业都做得比同行好？是别人太笨，还是他太聪明？都不是，是褚时健的认真。王石有言“褚时健是天生的精算师”。读过《褚橙你也学不会》给你的感觉，褚时健之优不在精算，而在极端的认真。北京大学光华管理学院教授张志学在回答黄铁鹰之惑时，很有意味地说：“有没有可能，在工业水平发达的国家，像褚时健这样的人，一万个人中有一个；而在中国，十万个人中才有一个？”
在“风来了猪都能飞上天”的时代，《褚橙你也学不会》似乎偏离了主航道，作者于一切都可以速成，赚钱就是要快，互联网万能的喧闹下，把一个守旧的概念抛给了读者——认真还有价值和市场吗？作者十分不同意“褚橙靠互联网营销成功”的观点，并以数据支持了自己的质疑：“在本来生活网卖了1500吨褚橙的那一年，褚橙在传统水果销售渠道卖掉了8500吨。”互联网卖了个小头，弄了个大声音。事实的真相是，褚橙成就了本来生活网。
《褚橙你也学不会》篇幅不长，字字珠玑，用扎实的调研告诉人们：褚橙名冠全国胜在品质，“橙王”来自认真与坚持。我们已经置身互联网时代，大数据即将改变原有生活的面貌，如此，是不是必然意味着人人渴望追逐捷径，事事总想点石成金？“工业需要精细，精细依赖数据，数据源于认真。中国在现代工业史中，没有什么让世界佩服的发明。难道真是我们的文化中，缺少了认真二字？”这，大概才是《褚橙你也学不会》真正的命题。的确，如果缺失认真，即使什么都明白，“你也学不会。”
