新闻分析:芝麻香助力鲁酒全国化胜算几何?
2012-11-06   作者:记者 刘涛  来源:经济参考网
 
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    提起鲁酒,能勾起人们全国化记忆的,首屈一指的无疑是“秦池”。当年每天“开进中央电视台一辆桑塔纳,开出一辆奔驰”的秦池酒,曾经是鲁酒的骄傲,其产品也一度畅销大江南北,实现了鲁酒全国化的梦想,在销售版图上,达到了前所未有的高度,至今还没有哪一个鲁酒品牌能够超越。即便后来的“孔府家酒”曾经尝试着迈进“同一条河流”,但也只是有点“东施效颦”的感觉,在全国小范围红火了一阵子,很快就风光不再了。

    全国化,鲁酒为何落后了?

    秦池酒的倒掉,已经成为了酒类营销的一个“经典案例”,解析此事的文章也多得不胜枚举,个中缘由本文就不再赘述了。自秦池之后,鲁酒仿佛就“伤了元气”,似乎有些一蹶不振,甚至已经失去了全国化的信心和勇气。
    十年河东,十年河西。鲁酒曾经有过全国化的辉煌,但辉煌过后,尽管留下来的更多是警醒,但也从侧面证明了一点,鲁酒是有可能实现全国化的,全国化不只是川酒、黔酒、苏酒以及二锅头的专属权利。
    秦池之后,中国白酒迎来了一个黄金发展期,尤其是二十一世纪的这十年,可以称为中国白酒大发展的“黄金十年”。
    这十年间,以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒为代表的川酒军团,迅速席卷全国市场,几乎达到了“无酒不川”的地步;茅台酒领军的黔酒,虽然在全国市场只有茅台一枝独秀,但其通过不断提价的策略,十年来价格上涨了不只十倍,在全国范围内巩固了其“国酒”的地位;以洋河为代表的苏酒军团,也在近年来迅速崛起,成为中国白酒“百亿俱乐部”的新贵;以北京红星、牛栏山为代表的二锅头酒,更是在全国低端市场“闷声发大财”,全国化市场进程发展到了大街小巷,几乎全国每个士多店和大排档都能看到二锅头的身影;以山西汾酒、陕西西凤酒为代表的中国白酒“西北狼”,近年来也纷纷走出西北一隅,加快了全国化的市场发展步伐,正朝着“百亿俱乐部”进发;以稻花香、白云边、枝江大曲为代表的鄂酒军团,也已经阔步走出荆楚大地,将触角伸向了全国部分市场,在进军“百亿俱乐部”的道路上甚至已经迈进了一只脚。
    这个“黄金十年”,鲁酒军团的表现实在过于平淡,甚至是平庸,目前年销售额超过10亿的企业屈指可数,大抵只有山东景芝、泰山特曲等寥寥两三家而已,就算到今年年底,在鲁酒军团中排名第一的山东景芝酒业,大约也只有区区20亿元的销售额,距离“百亿俱乐部”还相当遥远。
    山东省有大小酒厂700多家,其中登记在册的白酒生产规模以上企业有近200家,几乎遍布山东省每个县市,但这几百家企业的销售额的总和还不到300亿元,还比不上茅台、五粮液其中一家,这就是差距。

    十年磨一剑 高举芝麻香大旗蓄势待发

    十年磨剑,厚积薄发。这十年间,鲁酒军团虽然没有跟上一线主流品牌的发展步伐,但“蛰伏”也是一种历练。鲁酒军团中也有一些“有心人”在苦练内功,进行着进军全国市场的尝试和准备。芝麻香型白酒的发现、发展和创新推广,是十年来鲁酒发展的最大亮点和最大贡献,以景芝酒、扳倒井、趵突泉、泰山这几家为领军企业协力打造的芝麻香型白酒,是鲁酒军团最闪亮的一张名片,也是今后鲁酒进军全国市场的最大利器。
    错过了上一个白酒发展“黄金十年”的鲁酒军团,没有理由再忽视即将到来的这个“黄金十年”。机遇总是青睐那些有准备的企业,面对下一个“黄金十年”,鲁酒军团中,哪些企业准备好了呢?
    目前,鲁酒军团的佼佼者当属山东景芝、泰山特曲、扳倒井、趵突泉、古贝春、孔府家、兰陵、花冠、琅琊台、浮来春等品牌,年销售额都在3亿元以上,是支撑鲁酒未来发展的主力军。将来鲁酒军团的“十亿俱乐部”成员,甚至“百亿俱乐部”成员都将在其中诞生。
    山东是白酒生产大省,白酒的生产量仅次于四川,位居全国第二位。齐鲁大地的酿酒历史源远流长,可以追溯到五千年前的远古时代,考古发现与文献记载两方面反映出,我国古代用谷物酿酒之祖,是缘起于山东东南部的诸城、莒县及其周边一带的帝舜太昊一族。
    1957年,山东省文物考古队在景芝镇龙山文化遗址发掘出大量陶制饮酒、祭祀用器。其中出土的蛋壳黑陶高柄酒杯,黑如漆,亮如镜,薄如纸,硬如瓷,掂之飘忽若无,敲之铮铮有声,杯壁厚1毫米,通高220毫米,口径91毫米,敞口、深腹、高杯、中空,上有数道弦纹,并饰以多个三角形镂孔,下有喇叭足。属大汶口文化中晚期的珍贵文物,至今已有5000年历史。
    山东是全国经济强省,国民生产总值连续多年位居全国前三位,2011年达到45000多亿元。山东白酒整体消费水平高,17个地级市,140个县区,总人口达到9500多万,消费能力强。山东省白酒消费总量大,据不完全统计,2011年全省白酒消费总量超过1000亿元,但山东本土品牌的销售额还不到三成,更多市场份额被外来品牌占据。
山东白酒市场,除了茅台、五粮液、洋河、郎酒、泸州老窖等全国性一线品牌之外,二三线品牌也抢占了不小的市场份额,北京二锅头、金六福、五粮春、五粮醇、古井贡、口子窖、小糊涂仙、酒鬼、西凤、稻花香等外来品牌占据了相对优势。
    山东每一个行政县基本上都有自己的酒厂和自己的地域文化品牌,近年来本地品牌在逐渐崛起,纷纷坐地为王,重点经营家门口这“一亩三分地”,抢占中低端白酒市场。甚至每一个县级市场也有着自己的领导品牌,他们靠自身的“地头蛇”优势,与外来的“过江龙”进行着不屈不挠地抗争。
    打铁还需自身硬,鲁酒全国化的道路,不妨从家门口开始做起,把家门口这个巨大的区域市场先做好做大做强,然后在图谋走出去。市场竞争从来是弱肉强食,自身还很弱小的时候,到全国市场上去和那些酒业“巨无霸”去竞争,无异于以卵击石,还不如依靠自身的区位优势,先吃好“窝边草”,养肥自身。鲁酒全国化,有点“围城”的味道,城里的人(鲁酒)想出去,城外的人(外地品牌)想进来。
    山东省白酒的外销率相当低,2009年统计,山东白酒的外销率仍不足10%,在全国市场明显缺乏竞争力。山东省白酒的溢价能力也相当低,2009年统计,每500毫升的平均价格为11.88 元,与川酒22.91元和黔酒20.54元的价格根本无法相比,这个数据说明了山东白酒更多的是低端产品,缺乏高端产品,这就导致了产品利润率低,品牌发展和企业发展得不到自身利润的有效支撑。
    众多鲁酒品牌中,坊间关于鲁酒军团的说法也有不少,有鲁酒“四大家族”之说,也有鲁酒“五朵金花”之说,更有鲁酒“八大金刚”之说,说来说去无非是山东景芝、扳倒井、兰陵、泰山特曲、趵突泉、琅琊台、古贝春、孔府家这几个最近几年日子还算过得去的品牌,在鲁酒中当属一线品牌了,但在全国来看,只能排在二三线了。


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