回首改革开放30年，有多少记忆令人难忘，其中特别不能埋没的是那些在改革大潮中奋勇搏击、敢于冲浪的先锋人物。他们曾经站在改革的风口浪尖，为探索改革之路披荆斩棘、开拓前进，也许由于各种原因，他们其中的不少人在奋进的中途倒下了，但历史不应该忘记他们，人民也不会忘记他们。

　　1980年9月30日，在北京东城区翠花胡同开办了我国改革开放后的第一家个体饭店——悦宾饭店。
　　刘桂仙有长期当厨师的经历，当时家里四子一女，老大是知青，在外地，老四和老五都待业在家，为解决孩子的就业问题，1980年夏天，萌生了开个体饭店的想法。
　　一次次去工商局询问开饭店的事，但都没有结果，说没有政策。后来，可能是媒体报道起了作用，不仅粮油问题解决了，而且还办下了营业执照。
　　开业第一天，小饭馆里坐满了外国记者，美国合众社记者在报道里写道：“在共产党中国的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的小胡同里恢复元气。”
　　20多年来，有不少人想花大价钱接管悦宾，但刘桂仙都没同意，她不想让悦宾这个首家的荣誉被别人拿走，她要守住这份荣誉。28年来，悦宾饭店一直深藏在翠花胡同。现在，刘桂仙坚持隔几天去饭店照看一下，为菜品把把关，感受一下小店兴隆的人气。