3月2日，全国政协委员、重庆小天鹅餐饮文化集团总裁何永智认为，海南毒豇豆事件引发如此严重后果，海南应启动官员问责制，严肃追究责任部门及市县相关负责人责任。（《重庆晚报》3月3日）

    据悉，即便豇豆大幅降价也无人敢买，一些地方连日来甚至出现零交易。菜农损失惨重，海南等产地遭遇信任危机，当然消费者也是受害者。这起食品安全事件的教训不能不说惨痛，不能不追问相关官员的监管之失。但如果不从体制入手，仅问责一些官员，仍不是釜底抽薪之举。
    日前，全国人大代表、中国工程院院士钟南山表示，目前我国食品安全监管环节仍存在“多头管理、多龙治水”的弊端，这是导致“毒豇豆”这样的食品安全事故屡屡发生的重要原因。“虽然新修订实施的食品安全法进一步明确了各部门的职责，但食品安全牵涉到农业、卫生、工商、质检、交通运输等十多个部门，只要有一个环节监管不到位，就有可能给消费者造成损害。”
    由于政出多门、职能重叠，貌似多部门都要管、都能管，实际上没有利益都不管，有了利益就争管，到最后变成管不好、管不到位。前些时披露的2008年问题奶粉迟迟未销毁事件，也有“九龙治水”的阴影。据称，乳制品行业中的养牛户、奶站、经营户、生产企业、市场销售等各环节，分别由农业、质监、工商等部门管理。不排除分段管理可以制衡权力，但其中只要有一个部门不恪尽职守，不斩断任何一个违法的利益环节，问题奶粉就会重新泛滥。毒豇豆当然也是这样。
    尽管毒豇豆事件已衍化为公共事件，但相关部门仍未引起足够警惕，也没有体现出足够的责任。日前，海南省植保站农产品质量检测流动站有关负责人介绍：海南省已建立严格的豆角准出制度，对每一辆运输豆角的车，都要查验检测合格证，确保出岛豆角100％合格。但实际检测情况令人沮丧：港口检测站形同虚设，质检人员对大部分车辆未进行任何检查，只是偶尔会出现在港口通道入口处，并简短询问一下司机车内装的是什么货、在当地是否经过检测，其后便放行。（《新快报》3月3日）在这样的敷衍了事和不负责任下，何以保障食品安全？
    一些监管部门反倒认为毒豇豆“无伤大雅”，仍奉行捂盖子思维，甚至热衷于拿潜规则说事。如此前武汉曝光了来自海南的豇豆农药残留超标后，三亚市农业部门却表示“特别的不理解”，因此内部通告是业内“潜规则”。三亚相关执法部门官员也认为，兄弟单位这次的做法“太不够朋友”，不仅没有给三亚市留面子，也没有给农业部留面子。可以想见，有太多食品安全事件就是在够朋友、留面子当中被隐瞒。事件和问题被遮蔽了，公众的健康呢？