[随笔]奇异果与猕猴桃
    2008-01-04    如一    来源:经济参考报
  每次在超市里看到奇异果与猕猴桃的时候,心底都会浮起一个疑问:外形与口味都相差无几的这两种或者应该说是同一种水果,为什么价格差别那么大呢?买一斤猕猴桃的钱往往只能买一两个奇异果,有时甚至一个都买不了。
  上网查查奇异果与猕猴桃的今世前生,茅塞顿开。原来猕猴桃是咱们中国土生土长的,而奇异果则来自新西兰。据说在一百多年前,新西兰人发现产自中国的猕猴桃含有丰富的维生素及各种营养物质,就开始在自己的土地上引进种植,经过多年研究培育,猕猴桃发展成该国农业支柱产品,开发出系列产品,起名奇异果,出口到世界各地。如今,在猕猴桃的老家中国,青出于蓝的奇异果后来居上,成了能登大雅之堂的高档水果,身价不菲,而一直保持原汁原味的猕猴桃则有点相形见绌,沦为陪衬。
  对此,有人颇感不平。猕猴桃出了国,换个名字回来就身价倍增?可是,不怕不识货、就怕货比货,把猕猴桃与奇异果放在一起,差别还是很明显的。奇异果外表细腻、个头标准、口感不错,而猕猴桃外表粗糙、个头不一、口感酸涩。所以在市场“待遇”上,两者也有很大差别,奇异果是整齐地码放在纸盒里,猕猴桃则随便堆放在货架上,档次谁高谁低,让人一目了然。一分钱一分货,奇异果贵有贵的道理。
  我们的猕猴桃比不上人家的奇异果,这多少叫人郁闷之余又感到可悲。在我国,猕猴桃古已有之,被称为滕梨、羊桃等。“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸称”。猕猴桃分布很广,我国长江流域以南的十几个省区都有出产。猕猴桃营养丰富,特别是它的维C含量超过很多水果,对人体具有多种保健功能。就是这样一个好水果,为什么在我们这里一直没有受到应有的重视呢。虽然近年来不少地方开始认识到猕猴桃的商业价值,积极扩大种植面积,但是从市场销售的产品看,猕猴桃的品质还是不能与奇异果相提并论。
  新西兰将原本其貌不扬的猕猴桃变成奇异果产业,创造出猕猴桃中的知名品牌,再成功地占领猕猴桃老家中国的市场,像一面镜子,反射出我们在农产品资源保护与开发中的种种缺憾与不足。也许比起很多已经退出市场舞台的国产优良品种,猕猴桃的命运还算是好的。典型的如国光苹果,上世纪六七十年代中国人谁不知道吃苹果买国光?其个大色鲜、酸甜可口,堪称水果中的佼佼者。现在到苹果摊上去找找,基本都是富士等外来品种的天下,偶尔发现国光的影子,外形已经萎缩到跟土豆差不多了,价格低到论堆撮,仍然很少有人问津。从市场角度说,任何产品都不可能永远占据主导地位,消费者总是喜新厌旧的。但是,我们不少优质农产品都难逃昙花一现的命运,也是不可否认的事实。
  中国加入WTO之初,有人就为国产农产品担心,一旦市场放开,我们的农产品能否与国外竞争。几年过去,普通消费市场似乎变化不太明显,但留心一下不难发现,超市里越来越多进口水果,它们往往与国产品种形成鲜明对比,凡看上去色泽鲜艳、个头标准的水果大多是进口货,在价格上与国产水果的差距也呈逐步缩小之势,本土产品物美价廉的优势正在很快流失。像奇异果与猕猴桃,一旦两者价格差距缩小到普通大众都能接受的程度,消费者的首选肯定是奇异果而非猕猴桃。所以,竞争的威胁始终存在。
  市场竞争离不开科学技术。新西兰奇异果的成功靠的是什么?先进的生产技术与科学的营销方式。据介绍,为了整合原有各自出口的产业局面,新西兰政府出面成立了“新西兰奇异果营销局”,加强从选育品种、果园生产、包装、冷藏、运输、配售及广告促销等环节的配合,另外新西兰奇异果的绿色环保计划规定了严格的检验标准与最少的农药剂量,使消费者可以安心食用。新西兰改造猕猴桃的经验告诉我们,所谓打造国产优秀品牌并非改变一下包装、起个响亮的名字那么简单,需要政府以及有关企业在生产销售的所有环节上做足工夫。我国目前的农业生产与市场体制距离现代商品经济的要求显然差的还很多。比如,不少专家呼吁农业科研经费严重不足、成果转化资金结构不合理、缺乏市场风险保障等等,无疑都是阻碍我国农业生产水平进一步提高的重要因素。同时,从不少地方的农业生产方式看,一家一户的分散小产生,恐怕难以适应生产技术与营销方式的全面变革。
  一个奇异果的价值超过一斤猕猴桃,说明农业经济效益的改善,单靠增加产量是远远不够的,尽快提高产品质量已成为当务之急。未来,要让我国农业生产登上新台阶,政府对农业的关注与支持,应该更多地向加强农业科研、推动成果转化以及改革市场机制等方面倾斜。特别是在引进国外新品种的同时,别忘了自己家里还有不少宝贝等着开发利用。
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