德国人基本不吃猪蹄，它们就像是珍贵的瓷器那样被单独装到盒子中，经过长途跋涉后像礼物那样抵达世界的另一端。因为与欧洲不同，猪头、猪脚和猪耳朵在中国被视为珍馐美味。
　　预计从明年初开始，德国猪肉将被允许出口到这个世界上人口最多的国家。负责农业的国务秘书格尔德·米勒说，有关协议上周已于北京签署，但细节问题还有待澄清。他表示：“这是个潜力巨大的市场。”
　　该协议是为德国农民在欧盟以外开辟新市场的重要战略的一部分。虽然德国农产品出口在上半年强劲增长18.5%(肉类甚至达到25.5%)，但其中80%仍局限于欧盟内部。这种情况应当改变。很快猪肉将被允许出口到日本和南非，韩国作为目的地也在洽谈当中。
　　德国每年喂养近2700万头猪，其中20%用于出口。中国是世界最大的猪肉消费国(每年4800万吨)。据德国农业中央营销协会估计，中国明年的肉类消耗量将增长7%，其中猪肉的增长更为强劲。
　　对德国来说，尤其具有吸引力的事实是：亚洲人喜欢吃德国人根本不愿在盘子里看到的部分：猪头、五花肉和猪脚。德国最大的肉类康采恩滕尼斯公司的一位发言人说：“出口将主要集中在这类产品上。”

(摘自德国《每日镜报》)