上海食品药品监管部门１２日公布的统计数据显示，２００７年上海的食品抽检总体合格率超过９１％，其中与消费者生活密切相关的大米、食用油等重点产品合格率均在９５％以上。
据统计，２００７年监管部门共对２２大类、４万多件食品样本进行了监督抽检，样品的总体合格率为９１．１６％，比上年提高２．１６个百分点。全年发生的集体性食物中毒事件数量、中毒人数明显下降，同比降幅均超过６０％。
上海食品药品监管部门表示，为了加强对重点产品的监管，目前，上海已在６家大型屠宰场和４家农副产品批发市场建立了“肉品安全溯源监管系统”。２００８年，这个系统还将逐步向养殖场、标准化菜场、连锁超市等推广，实现对肉品安全的全程追溯、实时监管。
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