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| 去年，奶农王明亮靠他的奶牛场赚了3万元，但今年养牛成本上升让他满面愁容。叶铁桥
摄 |
“去年年底一算账，还不赖，挣了3万多块，结果今年遇到这样的年景，去年挣的都被今年吃了。”王明亮一边用铁叉子将散落的干草料叉到一块，一边算着账，“成本涨得厉害，去年草料一毛六到家，今年都涨到了两毛六了，料也涨了3元，到85元了，听说还要涨。”
这个67的老奶农算起他的“养牛经”，满是无奈。他的奶牛场位于内蒙古自治区多伦县蔡木山乡国安奶牛养殖小区内，8月底的蒙古高原天空明净如洗，阳光铺洒在这个奶牛场成片的蓝色屋顶，显得生机盎然，但王明亮却心事重重。
他是怀着对致富的向往进驻奶牛小区的。2004年，在国家某部委的400万元对口扶贫款资助下，县里建成了这个奶牛小区。小区占地300亩，50个奶牛场整齐划一，每个奶牛场占地3亩，配套设施有能容纳20头奶牛的牛舍、240立方米的草窖和两间管理用房。这个奶牛小区是全封闭的，奶牛禁止出去放养。
在地广人稀的蔡木山乡，只有一个这样规模的奶牛场。奶牛场现有奶牛700多头，占全乡奶牛总数的一半以上。
据小区管理人员刘旭东介绍，平均每个奶牛场的造价是7万元，但因为是扶贫设施，所以卖给奶农才3万元左右，而且，买牛还有政府补贴。
正是看重了优惠措施，王明亮才决定养牛。在他的奶牛场内，大大小小21头奶牛懒洋洋地或躺或立，悠闲地反着刍。这其中，11头大牛是他们家去年年初在河北察北牧场买的，平均算下来，每头牛花了1万多元。
11万元的购牛款，他们家是凑不起来的。根据政策，他们家买牛，每头可补助2000元。据了解，上面原本准备每头补助5000元，但由于小区买牛数量超过了原计划的一倍多，所以补贴大大地摊薄了。
然而，与很多人想象不同的是，位于北京正北方200公里左右的多伦县是农牧交错区，当地农民以前的畜牧业主要以养土种牛、羊为主。由于多伦县沙化严重，沙漠渐渐有成片之势，成为北京沙尘暴的主要沙源地，为治理环境，全县实行了大规模退耕还林和退牧还草政策，并实行羊和土种牛全年全境禁牧的政策。这样一来，多伦县的环境大为改善，以前放眼看去满地都是的沙窝子不见了，即使大旱，如今，看到的也是满眼青翠。
地少了，禁牧了，环境也好了，多伦县农民却不得不在经济转型中寻找出路。
规模化养殖奶牛最终成了当地的选择，奶牛经济效益较高，圈养起来又不破坏生态，所以成了当地政府大力鼓励的产业，并纳入当地经济工作的目标之中。
事实上，王明亮家以前从未养过奶牛，是上面的优惠政策让他感觉有利可图，11万元的购牛款，除了补贴两万多元，他们家又贷了8万多元。贷款的组合方式是利息一分五的贷了6万元，两分的贷了两万元，三分的贷了3000元。由于不懂如何向当地金融机构贷款，他们家的高利息贷款全部来自于私人。
王明亮说：“当时想，国家给老百姓安排得确实不赖，是想让老百姓发财，所以也就不管那么多，只要能贷到钱就行。”
买回来的奶牛表现得确实争气，出奶量很高。由于自家有60亩地，种了不少青贮玉米，结果产了8万斤草，算下来，一头牛一个月能挣300多元，一年下来，纯利有3万多元。“在我们这儿，到哪儿去挣3万元去？”
当时整个奶场的情况也不错，700多头奶牛日均产奶5吨，全部供给蒙牛公司。奶农们起早贪黑，不辞辛苦，却觉得有奔头。
然而，奶牛业也要靠天吃饭。“今年就是节骨眼不好。”王明亮说。
今年北方大旱，多伦县的旱灾也相当严重。“去年的青贮有一人多高，今年大部分都只有半人高。其他的草，也就刚刚离了地”，王明亮用铁叉子比画着说，“我活了60多岁，从来没见过这么旱，庄稼在地里都没长起来，哪有这样的年份？”
大旱的结果是草料的缺乏和价格的飞涨。而奶牛又特能吃草，基本上产1斤奶需要1斤草，满满当当的一大拖拉机草料，21头奶牛没两天就可以嚼个精光。王明亮家的60亩地今年特地多种了草，“想发财，但老天爷不让你自足，没治了。”虽然地里能产点儿，但他们家草料的缺口仍然不小，1斤干草1毛钱的涨幅所带来的成本压力是显而易见的。
这还只是成本压力的一个方面，由于玉米价格的上升，饲料的价格也一起上涨了，每百斤上涨了3~5元，而王明亮家一个月需要的饲料在3吨左右，成本又增加一部分。
而奶价却几年没有变化了，一直都固定在0．85元／斤。王明亮说，今年要保本估计很难，如果料还要涨价，就更麻烦了。“我们还好，外来户更不行，赔得嗷嗷叫。”
他说的外来户，是指在这个奶牛小区的外地人，他们在小区附近没有地，一切开支全要用钱买，尤其是草料。
孟祥斌就是外来户，由于没有地，草料价格又高，实在抗不住了，夫妻俩就每天开着拖拉机出去打草，每天打1000多斤草。由于没有草场，打草也只能偷着进行。就这样，他们的成本也节约了四五千元，但是，如果不是偷着打草，他们家受到的冲击会更大。
草料还只是一方面，对于外来户闫树成来说，不但草料、饲料价格的上涨增加了成本，更要命的是，奶牛的价格下跌得很厉害，前两年买奶牛的时候，好的奶牛一头要一万七八，但现在贬值到七八千元了。“养奶牛真正赚钱的是产下牛犊，但现在牛犊的价格也上不去。”
为此，小区管理员刘旭东没少给县里打报告，说随着市场经济与物价的不协调发展，一些养殖户在饲养成本与可创价值间的矛盾日益突出。草料价格上涨，奶价不见回升，而封闭式圈养的成本要高出散放养殖很多，给奶牛小区带来了很大冲击。他恳请相关部门帮助协调，使国安奶牛养殖小区养殖户的奶价相对外界稍高些。
事实上，一些养殖户已经产生了撤离奶牛小区的想法，好几户已经付诸行动，有些养殖户甚至还动了卖牛杀牛的念头。
对一个政府花了这么大气力，于当地经济转型和生态保护又有着重大利益的项目，一旦陷入困境，对奶农们积极性的挫伤是不可估量的。事实上，面对困境，当地的农民已经有了看法，一些农民说，现在不让养羊了，全乡几十万只羊快被杀光了，可事实上，还是养羊更划算。
但养羊对生态的破坏也不言而喻。当每家有几百只羊的时候，羊把一切能吃的全都吃光了，把土地扒出了一个个沙窝子，以至于当地过去几年沙尘暴大得惊人，有些年份，连去地里播种的机会都没有。
闫树成说，国家扶助养奶牛，想法确实不赖，“我就希望奶价能再高点儿，让饲料价格稳定点儿，别忽高忽低，老百姓招架不住。”
在该奶牛场卖饲料的经销商杨珍也说，现在一斤奶卖不过一瓶矿泉水，不涨点儿奶价，奶农确实对付不过去。
事实上，他们的呼吁也代表着全国奶农，而这种呼吁也终于收到了效果。9月20日,记者给刘旭东打电话，他告诉记者，现在奶价已经涨到了1元／斤，“虽然涨得不多，但奶农们的积极性又像火一样，忽地一下起来了。”
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