本报讯
记者昨天（27日）从北京市商务局等单位主办的“2007超市生鲜经营研讨会”上了解到，为提高食品安全度，连锁零售企业们纷纷把生鲜联营逐步转为自营。
目前，在卖场内出售的生鲜商品分为向厂商出租摊位的“联营”模式及超市统一采购配送的“自营”模式。随着近期食品安全关注度的上升，众多商家表示将逐步放弃生鲜“店中店”模式，从联营回归自营。
京客隆副总经理高京生介绍，由于不利于控制生鲜食品质量等原因，京客隆目前已经将约170家门店的生鲜经营权由联营全部改为自营。华冠超市总经理肖英表示，联营时每逢促销，一些厂商就以次充好，或降等级进货；自营后，公司与菜农、果农直接建立供销关系，即使促销也能保证商品品质。物美集团董事长吴坚忠也表示，目前物美的大卖场生鲜为自营，但规模较小的超市和便利店为联营，物美正逐步将所有门店发展为自营。记者了解到，首航超市、超市发等商家均已收回了生鲜经营权。
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