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| 2007-01-17 杨伟广 来源:《市场报》2007-01-17 6版 |
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近日，一种无店铺式快餐店在河北省邯郸市悄然兴起，只要打个电话，对方就把您想吃的东西送上门来，并且价格不高。如此方便快捷、价格便宜的快餐得到上班一族的欢迎。但由于它没有固定店面，也给卫生安全问题带来隐忧。
据了解，目前邯郸市包括普通快餐店在内的大多数饭店都没有送餐业务，稍大一点的饭店也不太欢迎一顿饭消费不足１０元的个人顾客。而伴随着邯郸市经济的发展，有很大一批上班族中午不能回家吃饭。
“正是看中了这一商机，我们较早地开办了专门外送的快餐店。”经营快餐的王先生讲，雇人把饭送到消费者手中成本自然增加了很多，但如果饭菜太贵了又会没人要，因此他选择了无店铺这一经营模式。
据了解，因为不租赁门面，不需要桌椅茶具等，便省去了很大一部分资金，成本就降下来一大块，饭菜自然不贵。但记者在采访中了解到，很多无店铺式快餐店为了节省成本竟办成了家庭作坊，并且没有任何证照，也就躲过了工商、卫生防疫、食品等各个部门的检查监督。他们雇两三个人下厨，再找几个送饭菜的，从业人员大多没有办理健康证，存在很大的卫生安全隐患。
“中午我从一家快餐店要了一份红烧带鱼，吃了后闹了一下午肚子。”在财富大厦办公的陈先生说，当时他给这家快餐店打了两次电话说明情况，但人家根本就不予理睬，由于自己不知道对方的生产车间在哪里，也不能找去讨说法。他表示，目前市内有多家无店铺快餐店，希望有关部门能加强管理。
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