本报杭州电
浙江省质量技术监督局稽查总队近日与杭州市、区质监部门三级联动，对杭州市区4家大型酒店进行餐饮业质量、计量专项执法检查，发现部分大型酒店计量器具存在超期未检和缺斤短两的现象。
据介绍，在位于杭州市区的4家大型酒店内，执法人员分别检查了酒店的卷烟仓库、调料仓库、配料间以及用于贸易结算的计量器具。
从检查情况看，大部分酒店对卷烟、酒类和食品的进货把关比较严格，但在计量检查中，被检查的4家餐饮酒店虽然都配备了专(兼)职计量管理人员，但执法人员仍发现了一些问题：
一是使用的计量器具未经检定或超期未检。如某酒店的海鲜贸易结算用电子秤(型号为ACS-6)，有的无检定标识，有的检定时间为“2007年9月6日”，已超过检定周期仍在使用。
二是使用的部分计量器具准确度涉嫌不符合相关要求。如某酒店销售的冷盘涉嫌缺斤短两，标注量为250g的农家白切鸡，实际称量为177.0g，负偏差达73g；标注为150g的酱香鸭舌，实际称量为91.0g，负偏差达59g；标注为350g的酱鸭冷盘，实际称量只有155g，负偏差达195g。
执法人员对上述存在问题的酒店责令其立即整改，计量器具未检定的，要立即送到计量检定部门检定，对检定不合格的、期限内拒不整改的单位将依法查处。 |
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