本报重庆电
重庆市质量技术监督局今年以来对江津、万盛、涪陵、合川、万州等13个区县的144家粮油生产企业进行了不定期监督抽查，共抽查大米、食用植物油178批次，合格141批次，合格率79.2%。
据了解，其中抽查大米105批次，合格82批次，合格率为78.1%；食用植物油73批次，合格59批次，合格率为80.8%。主要存在两个方面的问题：一是大米水分和碎米不合格。本次抽查的大米有23批次不合格，其中19批次水分不合格，4批次碎米不合格。大米水分超标，不仅会影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短、加速陈化。二是食用植物油水分及挥发物、色泽、酸价、过氧化值和溶剂残留量不合格。 |
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