本报讯 日前，国家质检总局在对山葡萄酒产品质量的抽查中，共检查了吉林、辽宁、黑龙江、广西等四个省、自治区50家企业生产的50种产品(不涉及出口产品)，产品实物质量合格率为88%。
　　此次抽查对山葡萄酒产品的酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、铁、大肠菌群、细菌总数、肠道致病菌、铅、苋菜红、胭脂红、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、感官以及标签等21个项目进行了检验。
　　抽查结果表明，一是连续多年的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，此次产品抽样合格率比上次提高了12个百分点；二是所检产品卫生指标中的大肠菌群、细菌总数、肠道致病菌项目全部合格。
　　抽查中发现的主要质量问题：
    1、 个别产品超范围使用食品添加剂。苋菜红、胭脂红是着色剂，糖精钠、甜蜜素、安塞蜜是甜味剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，山葡萄酒产品中不允许添加各种着色剂和甜味剂。抽查中有个别产品检出苋菜红、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜。
    2、 个别产品标签标注不规范。抽查中发现有个别产品未标注产品质量等级、苯甲酸等。

　　山葡萄酒小常识
　　山葡萄酒按不同的方法可分为以下几种：按色泽分有桃红山葡萄酒、红山葡萄酒；按二氧化碳压力分有平静山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。
    一、 选购山葡萄酒注意事项：
    1、 山葡萄酒的保质期通常在12个月内，不要购买过期的山葡萄酒。所谓愈陈愈好的观念不适用于山葡萄酒。
    2、 购买时可查看食品标签的内容是否完全，正规企业生产的产品，食品标签的内容包括产品名称、企业名称、地址、生产许可证编号、生产日期、执行标准、产品的酒精度、糖含量、质量等级等相关产品信息。
    3、 产品质量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明(深色酒可以不透明)，无杂质、酒体有光泽，色泽自然、悦目。
    4、 应根据个人口味和食物类型选购不同的山葡萄酒。干、半干山葡萄酒口感清新、协调、爽净；甜、半甜山葡萄酒口味浓郁醇厚，酸甜适口。
    5、 按山葡萄酒标准要求酒精度必须大于等于7度，购买时认清产品标签上标注的酒精度含量，低于7度的酒，不能称作山葡萄酒。
    二、 饮用山葡萄酒注意事项：
    1、 不同类型山葡萄酒的饮用温度不同，干酒14℃至18℃时，酒香最纯正；甜型酒在8℃至10℃时饮用口感最佳。
    2、 有木塞的山葡萄酒应倒放或平放。
    3、 一次未饮用完的干型山葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高极易变质，必须用原木塞密封后于0℃至4℃处冷藏，应尽快饮用。