本报哈尔滨电
因为在当地第一个打出“欢迎自带酒水”的招牌，黑龙江省大庆市一家饭店的生意比原来红火了许多，最近一个多月来顾客比以往增加三成以上。
位于大庆市东风新村的这家饭店属于中等规模，可以同时容纳200人左右就餐，饭店以经营鱼宴见长。今年3月份，看到当地媒体开展了关于饭店酒水消费问题的讨论，经理王娟和员工们一商量，想出了“欢迎自带酒水”这个“顶风上”的主意。
饭店在显眼位置悬挂的“欢迎自带酒水”的条幅，成了一个最好的广告。很多食客慕名而来，饭店的销售额直线上升。“到这里来的顾客可能并不是为了节省一点钱，他们更感兴趣的是这个经营思路，觉得自己的消费权益受到尊重。”王娟说，“顾客中真的自带酒水的，其实不超过20%。”
王娟说，她经营的这家饭店以前酒水销售利润占总利润的10%左右。现在虽然酒水的收入有所减少，但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。 |
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