专辑提醒:粘手柑橘橙要谨慎购买
    2006-12-15    邹智威    来源:经济参考报
    本报长春电 眼下正是柑、橘、橙旺销的时候,大家在一饱口福的时候,一定要注意“染色橙”和“石蜡橙”,谨慎购买摸起来粘手的柑、橘、橙。
    为什么有的脐橙会粘手呢?12月10日,吉林农业大学食品工程学院刘学军教授道出了其中的奥妙。刘学军介绍说,一般脐橙都是要经过打蜡处理的,尤其是反季脐橙(每年三四月份的脐橙)。但是,通常柑、橘、橙类的保鲜剂中,很多都有虫胶、松下甘油酯等六种物质,这些物质如果过量就会直接渗透到水果的皮下,人吃过这样的柑、橘、橙后会对身体有害。
    相关专家提醒,皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的脐橙不要买。买橙子特别是脐橙要选正常成色,看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮皮孔较少,摸起来相对光滑些。好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的颜色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。
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