【焦点知识】消费者如何维权？     2008-12-18        来源:中国食品科技网     ■消费者要提高维护自身权益和健康的意识，不要漠视加了非食品添加剂食品对自身健康的影响，特别是慢性危害的认识，包括致癌、致畸、致突变；         ■在挑选食品时，尽量要到信得过的商店购买大企业生产的名牌食品；         ■不要过分追求外表和口味，尤其是要抛弃一些消费“老眼光”：过分白亮、过分靓丽、口感过分好的腐竹、面条、粉丝等很可能含有非食品添加剂；         ■购买食品时应索取发票，用作维护自身权益的依据。   相关稿件 · 毛群安：正常用食品添加剂从没造成过食品安全事故 2008-12-17 · 食品安全保障应有彻底解决方案 2008-12-16 · 永远都退不出的食品安全争论 2008-12-04 · 食品安全问题 2008-11-14 · 我国需成立一个超部委的国家食品安全委员会 2008-10-30