康师傅“喝”自来水 喝出标准的缺失
    2008-08-07    作者:李劭强    来源:每日经济新闻

  日前,一篇名为《康师傅:你的优质水源在哪里?》的文章在网上广为传播,文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现,康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”,原来竟是自来水灌装的。而康师傅方面前天向《每日经济新闻》承认,其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。更令人吃惊的是,有业内人士向记者透露,用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。

  其实,“矿物质水就是在纯净水的基础上添加了人工矿化液而制成的水,一般以城市自来水为原水加工”是一个早有定论的事实。矿物质水的内幕其实就是矿物质水本来的面目,康师傅所承认的内容,业内存在的普遍现象并不是被深藏的机密,也并非真正意义上的内幕。只不过由于信息的不对称,消费者并不知道矿物质水来源于自来水。也就是说,是信息的不对称造成了矿物质水的“内幕”。
  那么,为何生产者不说出真相实现信息的对称呢?知道真相的首先是生产者,什么是矿物质水,什么是矿泉水,他们比谁都清楚。但是,没有办法,他们本身就是产品的制造者,如果没有外在要求,他们不可能主动说出矿物质水就是自来水与人工矿化液产物的真相。相反,作为制造者,出于利益的考虑,他们还要大力宣传矿物质水是多么的优良。比如:选取优质水源,富含各种人体所需矿物质,能够有效改善人体健康等。哪怕有的宣传是在玩概念、造名词,但作为生产者,他们只看重赢利。
  因此,要想打破信息的不对称,就得期待质检部门的表态。本来,他们是可以站在客观的立场上对矿物质水的真相进行说明的,因为他们有这个能力,也有这样的责任。但是,由于矿物质水的标准是模糊的,以及其他种种不得而知的原因,让质检部门并没有主动地说出真相。我们自然可以把他们的表现说成是一种消极作为,但是在矿物质水的国家标准尚未出台,在自来水与矿泉水皆可以成为矿物质水原水的现实面前,又该怎样要求质检者对此负责呢?
  所以,抛开虚假宣传不谈,矿物质水的内幕在很大程度上源于国家标准的缺失。由于没有统一的标准,质检部门不能认定用自来水加工的矿物质水是否合适,因此厂家可以用矿泉水,也可以用自来水进行生产。同样,由于没有统一的标准,生产部门也愿意以低成本的自来水作为生产原水,并且可以钻标准空子作虚假宣传,反正消费者并不知道内情。于是,标准的迟到造成了生产的紊乱与监管的失效,也造成人们对矿物质水的误解和信任。
  虽然是标准的缺失形成了所谓的内幕,但公众对此内幕不能接受也说明了一个问题,就是我们标准的完善并没有跟上产品的更新和科技的进步。这就要求出台国家标准的部门能够及时把握发展的动态,对新生的产品进行准确的界定和判断。只有在标准完善的前提下,人们才能知道到底什么是矿物质水,生产者才不敢贸然选择自来水进行加工或抛出一个新奇概念。因为在消费者与生产者之间已经没有了信息的不对称,再想投机取巧、弄虚作假,必然要付出更大的成本。

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