在福建，流行一种说法：宁可三日无粮，不可一日无茶。可见，茶对于福建人的重要性。近两年来，铁观音市场逐年扩张，一线品牌如中闽魏氏、日春、感德龙馨、茗山等2007年的销量均比2006年有不同程度的增长。春节临近，作为闽南人生活的 “必需品”之一的茶迎来了销售的黄金时节。

春节前茶销量翻两三番

　　以往，茶就像生活中的柴米油盐一样，并没有特别明显的淡旺季。然而随着茶礼的流行，近几年来，一年之中春茶刚上市的5月、秋茶上市的10月、中秋、春节渐渐形成了销售旺季。而这其中又数春节最旺，对于大多数商家来说，春节期间的销量能达到平时的2倍，是中秋节销量的3倍。
　　据统计，在茶叶的“春节行情”中，中高价位的茶叶销量的增速比低价位茶更猛。在大众品牌店中，售价在1000元/公斤以上的茶叶销量更好；在一线品牌中，售价在3000元/公斤以上的茶叶销量更好。许多闽南人选择5000元/公斤及以上价位的茶馈赠亲朋好友。

新产品节前尤受欢迎

　　2007年秋茶上市后，各家茶企几乎都推出高端新品，像中闽魏氏每公斤2万元的“1736”、每公斤近8000元的“最观音”，安溪感德龙馨每公斤7200元的“醉自在”等等。这些产品多进行了口味上的创新，因此颇受茶客欢迎，也成为许多泉州人新年茶礼的新选择。
　　铁观音的市场行情之好，除了表现在销量大之外，还表现在“顶级产品”的不断推出。2007年，铁观音市场上出现了一些每公斤叫价2万元的顶级茶品，4万元/公斤、6万元/公斤等限量版高价铁观音也屡见不鲜。尽管价格贵得令人匪夷所思，然而茶企却认为，高价茶有其明显的产品自身特色。中闽魏氏总经理魏贵林认为，每公斤2万元的铁观音，价位高就高在这些铁观音可遇而不可求，从茶青的选择到制作，每一道工序都要求恰到好处，必须满足天时、地利、人和。如茶青的选择，要求海拔高度在600米至1000米，采摘时机在寒露，采光度、湿度均要求恰到好处，这些高价位的铁观音也成了限量版，有些甚至预订才有货源。

铁观音不跟“涨价”风

　　最近，市场上流行一句话，所有好喝的都在涨价。的确，牛奶在涨价，啤酒在涨价，白酒也在涨价，百事可乐、可口可乐、康师傅、统一等饮料也在涨价。因此，有人问，铁观音也会涨价吗？
　　对于铁观音不跟“涨价”风，业内人士认为，铁观音暂还没有构成涨价的理由，2003年以来，铁观音价格已经翻了几番，尽管铁观音原材料茶青在涨，但这几年铁观音的涨价中，铁观音的利润不断增长。因此，在铁观音高利润的时代，铁观音暂时还没有跟进“涨价”风的理由，然而如果一旦店租、水费、员工工资这些成本的上涨，就有可能引发铁观音价格上调，因为对于铁观音专卖店来说，店租、装修成本、水费、员工工资等等才是最大的成本支出。

一线品牌低价茶更上乘

　　曾有人说，买中高端铁观音去一线品牌企业，买中低端则去大众品牌企业。在消费者眼里，一线品牌中高端的铁观音让人望而生畏。因此，也认定其中低端铁观音也是高利润，宁愿选择去一些不知名茶店中选择中低端铁观音，认为那样更有保障。
　　专家认为，大部分一线品牌，中高端铁观音是他们的主推产品，是高利润产品，中低端铁观音则是低利润产品。一线品牌茶企业经营的盘子大，从原材料的采购到制作均是高标准、严要求，同时，原材料的需求也大，在选择上价格比小品牌茶店优惠，单件成本也相对优惠。因此，他们每公斤600元、1000元的铁观音在原材料的采购到制作不仅是执行中高档铁观音的高标准、严要求，而且在价格上也有小品牌店的成本优势。因此，一线中低端品牌无论是价格上还是质量水准都不会逊于大众品牌。有时，一些一线品牌茶企，中低价位的铁观音不求赚钱，只是消化一部分略逊的铁观音。因此，对于购买“年货”铁观音的消费者，在一线品牌企业挑选每公斤1000元以下的铁观音更上乘。