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“本店急招有经验的服务员10人、配菜2人、厨师3人、领班及保安、保洁若干，待遇优厚，详情店内面谈。”日前，在北京市朝阳区朝阳路上，《市场报》记者发现了很多门店都打出了类似的招聘广告，一位餐馆经营者表示，临近年末，服务业出现了“用工荒”。
1月8日下午，记者来到朝阳区中国传媒大学附近，在临街的一溜餐馆中，打出“招聘”牌子的就有8家。记者随机进去询问，一家湘菜馆的老板无奈地表示，学校1月底就陆续放假了，也就是这段时间还能做点生意，等学生们一走，这些饭馆的生意就冷清了，基本处于“歇业”状态。记者又来到另一家规模比较大的饭店，他们的玻璃橱窗上也清楚的显示，需要大量的服务人员。饭店经营者告诉记者，从去年12月份就出现服务员短缺的情况，但是新人这个时间是不会出来找活了，而有经验的要么正在别家干着，要么已经准备回家过年。现在就是加薪也不是很容易能招到满意的人。
“我已经给员工涨了工资，要不年前我的店就别想做生意了。”在北京经营一家美容美发店的刘女士表示。刘女士在北京经营美容美发生意5个年头了，提起每年年末出现的“用工荒”，她是深有体会。她告诉记者，她的店生意特别好，但这个行业的流动性非常强，在她的店里干时间长的有些都自己出去开店了，留下的员工在春节前也想回家。为此，她想尽了各种办法，减轻工作强度、增加员工工资、发放节日福利等等，即使这样仍不能挽留全部的员工。“能把几个主力留下就心满意足了，至于小工，先招着，实在不行就支撑着用，反正得撑到年前啊。”刘女士挺无奈。她透露，自己已经给几个主力每人涨了500元，小工的工资也略有上调。
类似情况也出现在洗车行业。1月9日上午，在朝阳北路一家洗车行记者看到，平时基本不用等待的车辆，今天却排了挺长的队。“工人都走了，人太少忙不过来呀。”一位正在擦车的小伙子说。记者了解到，这个洗车行在附近算是比较大的，原来有工人20多人，现在很多工人回家过年了，只剩下8个人，人手明显不够用了。“很多司机嫌等的时间长就走了，看着生意白白流走，我们心里特别着急，也没办法。招过几个人没干几天就走了，嫌工资低，擦车手冷……”提起这些，经营者显然是有一肚子的话要说。
“一部分原因是员工返乡过年，同时，很多人眼高手低，即使待着也不愿意进入服务业的门槛；加上我们经营者也愿意开相对高的价钱招有经验的员工，也不愿意要没有经验的生手。这些都导致了年末工人紧缺的局面。”一位经营专卖店的经理告诉记者。 |
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