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“好久没闻肉味了”
“古人云，三月不知肉味，我也好久没闻肉味了。”在上海打拼四年有余的小陈半开玩笑半当真地表示，从7月份以来，他和老婆几乎没吃过肉了，每次到集市，都捡最便宜的青菜买。这菜价涨得也实在太快了一些。
小陈的买菜感受反映到统计数据上，就是ＣＰＩ的持续上涨。
日前，国家统计局公布的最新统计数据显示，受食品价格快速攀升影响，7月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨5.6%，1至7月累计居民消费价格总水平同比上涨3.5%，创下10年来的新高。不过统计数据显示，长三角地区的CPI指数相比全国平均水平略低，江苏CPI同比上涨5.2%，浙江同比上涨4.6%。
分析显示，7月份食品价格同比上涨14.9%，依然是当前CPI上涨的主因，而食品涨价主要由五大因素推动的（猪肉涨价、鲜菜涨价、相关替代品普遍涨价、部分食品趁机跟风抬价、外用膳价格水涨船高），其中猪肉价格上涨过猛对拉升CPI“贡献”最大。
7月份，长三角各地猪肉价普遍出现猛涨的局面。江苏省平均同比上涨70.1%，浙江省上涨82.0%，上海同比上涨也超过了80%，价格水平及涨幅皆创历史新高。
有关调查显示，去年同期受猪蓝耳病、高温病等疫病影响，生猪供应开始减少，到今年上半年，市场供应紧张的状况未能有效缓解，所以导致了猪肉价格在高位继续发力上升。
由于猪肉价格居高不下，并有继续上涨的趋势，市民们纷纷寻找替代肉食，这样的结果是，牛肉、家禽、水产品等其他肉食品价格也跟着水涨船高。受此影响，长三角各地快餐、地方小吃纷纷提价。相关数据显示，浙江省在外用膳食品价格比去年同期上涨7.7%，江苏省上涨6.3%，上海地区上涨超过7%。
裁缝店也涨价
“我们这里除了肉类和蔬菜价格上涨较快外，其他的物品并没有上涨多少，甚至有的还在降价。”在上海一家大型超市里，一位正在促销某品牌乳品的叶小姐表示，超市生意一直正常，没有出现过抢购物品的现象。
就记者的调查情况来看，现在的物价上涨更多地集中在粮食，特别是猪肉价格方面，其他物品并没有出现大幅上涨的情况。不过，粮食和农产品价格上涨可能引起的传导全盘作用，可能在今后若干时间会得以显现。
一位从事服装生意的小老板告诉记者，他以前给人家的裤子手撬边，收费是2元/条，现在已提高到3元，因为原料、店租和生活物品都在涨价，其成本在不断提高，所以只好通过涨价来维持生存。“将来还可能继续涨价”，他担忧物价水平还会继续上涨下去。
消费信心大幅下降
“看到价格又上涨了，免不了心里震一下。”家境拮据的王奶奶如是回答。
负责家里每天买菜任务的张丽女士表示，今年每月的菜钱涨了很多，以前一个月家里买菜上的支出在1000元左右，而现在起码要1300多元。而陈女士则抱怨，以前家里吃一顿红烧肉只要十几元，现在至少要三十多元，连猪肉也吃不起了。
抱怨的并不仅仅只有王奶奶他们，那些卖肉的师傅们也同样对物价上涨表达了不满。
“以前卖一头猪可以赚200多，现在只有50不到，再下去只有关门了。”在菜场卖猪肉的师傅则向记者戏称：“以前吃两斤的现在吃一斤。以前吃一斤的现在只好不吃了。”
记者了解到，许多市民甚至表示都害怕来买菜了，因为不知道什么时候又涨价了。
据资料显示，上海二季度，82.1%被访者认为当前市场物价水平偏高，比一季度上升20.2%。受到消费价格持续上涨影响，上海消费者信心指数高位回落。调查显示，构成消费者信心指数的五个子项指数比上季度均有不同程度下降。其中,生活质量信心指数下降幅度相对较大，就业形势、整体经济和家庭收入信心指数下降幅度相对较小。
三地争出组合拳
据了解，为了稳定物价，安抚民心，防止由粮食价格上涨带来的更大传导作用，长三角各地政府都出台了有力措施，以进一步控制物价的上涨。
上海方面，日前，市经委、发改委已联合召开稳定市场、稳定物价工作会议，会上，市经委领导结合上海市实际，就进一步贯彻落实中央领导和市委、市政府领导关于稳定市场、稳定物价工作的指示精神。
浙江方面则建立了能繁母猪补贴制度。从今年起，按每头能繁母猪每年50元的标准，对饲养能繁母猪的养殖场（户）进行补贴，并且对生猪载运车辆免费通行。此外还采取了对低保对象发放临时物价补贴等措施，确保低收入居民生活水平不降低并严查合谋涨价，借机抬价、乱涨价将被吊销执照。
8月10日，江苏省物价局局长赵耿毅、南京市物价局局长钱平桃召集苏果、家乐福、金润发等南京地区15家大型超市的负责人通报大型超市市场价格和政策法规，决定从8月10日起对15家大超市的肉油米酱醋面等13类食品价格及销售情况实施动态监测，这些食品如因故确实需要提价的，必须通报物价部门。
不过，也有业内人士表示，虽然目前长三角各政府已下定决心，企图以行政的手段来控制物价的上涨，但是物价的上涨更多的是市场行为，是成本上涨所带动的，单纯靠行政行为来制止涨价，不符合市场规律，恐怕难以起到长期的效果。 |