瓶装饮料价格“暗涨”
方形变圆形,商家减量不减价
    2007-08-08    李方    来源:市场报
  喜欢运动的小王经常喝一种叫“宝矿利水特”的饮料,而两天前他不经意间发现原来方形的瓶子突然变成了圆形,价格还是原来的4块钱。不明就里的小王正在疑惑之间,旁边的朋友提醒他看看两种瓶子容量的变化,恍然大悟的小王终于明白了“一方一圆”之间,商家是减量不减价,暗中涨了价。
  无独有偶,《市场报》记者在家乐福、京客隆和沃尔玛等超市的货架上,发现减量不减价的情况并不鲜见。统一鲜橙多系列从原包装瓶500毫升容量改为450毫升。此外,雀巢冰爽茶也推出了480毫升的新包装。而原来250毫升的玻璃瓶可口可乐售价虽然还是1元,但容量已经悄悄降至200毫升。
  记者发现另一种暗涨频发的就是方便面。金麦郎的一种方便面换了包装,改名叫“爽滑面”,标注的面饼重量也从原来的92克变成了90克。“福满多”方便面同样也换了个新包装,包括排骨炖鸡等四个口味的面,原来是113克,现在下降了5克左右。号称“加量不加价”的康师傅大食袋净含量从每袋120克变成 110克,但售价并没发生变化。
  业内专家表示,品牌饮料、方便面“瘦身”的原因,主要是糖、橙汁、塑料、面粉、食用油等原材料费用等不断上涨造成。但如果明涨,消费者反应会很大。既要保住市场份额,又要“合理”消化成本上涨的压力,暗涨就成了众厂家普遍采用的方式。手法更隐蔽的则采用更换口味和包装形式、推出特色产品等方式,既可增强竞争力,同时也可逐步消化成本上升压力。
  多年从事饮料批发的赵先生的话印证了专家的说法,“这两年各项原材料成本上涨明显,去年各大饮料企业推出多款新饮料,实际上已变相涨过一次价。今年新饮料不多,企业为了消化成本上升压力,便选择了这种‘减量不减价’的方式来变相涨价。”
  北京外经贸大学刘明涛教授表示,时下更多的企业会通过消费者不易察觉的方式来消化成本,而非简单的直接涨价。除了更换包装、增加健康营养概念外,也可能有企业保持原有产品价格不变,而提高新品种的价格,或者在饮料浓度、食品分量上“做文章”。
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