面临原材料一直大幅上涨的重压，苦苦支撑了近一年时间的中国方便面业也不得已加入涨价的大军，记者从世界方便面协会中国分会获悉，在高价方便面6月份已率先提价后，占据我国大部分市场的中低价方便面价格也整体上调。

提价动态：全线上调平均提价两成

　　目前，我国方便面年产量460亿包，占全球市场的51％，居世界第一。但由于今年以来长时间亏本经营，企业“失血”过多。
　　“这次提价，是继康师傅、统一等高价方便面6月份开始提价后，行业采取的进一步自救行动”，世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷接受记者采访时介绍，自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等10多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95％以上。与此同时，1元钱以下低端面的价格调整，将由各企业为主，按地区分头推进，各企业根据自身情况采取不同的提价策略。
　　孟素荷介绍，中低价格方便面主要指价格1元以下的方便面，0.5元到0.6元产品将提到0.7元到0.8元；1元产品提到1.2元。最高提价幅度达到40％，平均幅度在20％。
　　据了解，在今年年初举行的第一次价格协调会上，企业就高价方便面率先涨价达成共识，并于六七月份开始行动。孟素荷介绍，1.5元以上的高价方便面平均都涨了0.2元，从目前的市场反应来看，消费者基本都能平静接受，因此，第二拨提价将扩大到所有产品，而本次提价的中低价产品占据我国方便面市场的60％以上。

企业说法：应对原料价格不断上涨

　　“数次召开价格协调会的原因就是自去年以来方便面原料价格的不断上涨”，孟素荷表示，“如果说高价方便面尚存微薄利润，那么对于中低价位产品而言，已是到了‘干多少赔多少’的状态，以生产低价面为主的中国方便面行业，从南到北、从大企业到中小企业，均在失血中”。
　　据业内人士介绍，自2006年以来，方便面原材料的价格不断上涨，持续到今年上半年仍无下降趋势。其中，占据方便面成本18％的棕榈油，从去年均价4200元／吨，猛增到现在的8000元／吨，仅此一项，方便面成本即增高11.12％。此外，面粉、辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也都在上涨。方便面因原料价格的上涨而导致的成本增加在13％以上，有的企业则达20％。
　　过去，方便面给人比较熟悉的广告语是“加量不加价”。近半年来，许多品牌方便面开始通过“减量不减价”来减少成本上涨压力。不少产品售价虽然看起来没有变化，但分量却有了细微的调整。一包方便面少个十多克，一般消费者用手掂量不出，但对企业来说可以在赔本买卖中“歇口气”。同时采取的手段还有内部减负增效，压缩管理成本和包装成本。“但这些仅是杯水车薪，最多只能减亏2％到3％，过快上涨的成本根本无法在减下的几克重量里全部消化。更为重要的是，不断的‘瘦身’和‘减料’导致方便面产业公信力的降低和消费者的流失”，孟素荷不无忧虑地表示，不解决这个问题，中国的方便面行业将进入到慢性自杀的迷途之中。

后续动作：全面修改方便面国家标准

　　“要走出危机，中国的方便面价格必须合理回归”，孟素荷表示，这绝不仅仅是“涨价”一条路，还要进行产品结构的上升及调整。据介绍，大多数企业在调味品等方面进行技术创新，有的在非油炸设备上更新，而有的南方企业则在方便米粉等新品种上寻找新路。
　　6月开始的提价，已经使“失血”之后的行业终于有了补血造血的功能，接下来，为促进行业能尽快恢复健康，我国也将全面修改实施已有10多年的方便面国家标准。
　　同是身为中国食品科学技术学会秘书长的孟素荷透露，方便面行业2007年国际标准已制定，而我国方便面发展15年来，现在执行的还是10年前的国标，这与国际标准有很大的差距。目前，我国方便面国标修订工作由卫生部、国家质检总局正式启动，而学会将牵头参与国标的修订。
　　“提价行动启动后，将加速国标修订的进程。”孟素荷表示。而来自企业的范现国也表示，这将使我国方便面业真正处于公平、公正竞争之下，行业将面临洗牌。
    （京华时报　新民晚报　）

市民：食品都涨了早有心理准备

　　在继猪肉、粮油等民生食品涨价之后，又一场席卷全国的方便面涨价风潮又出现了！昨日，在广州五羊新城附近的一家超市负人告诉记者，该超市从本月起，统一方便面大部分都提价了。而且康师傅也已预先通知他们，8月1日起，部分康师傅方便面也将提价。不过，对于此一轮方便面涨价，消费者表现平静。不少消费者表示，现在米、油都上涨了，因此对于其他食品涨价也早有心理准备。
　　记者昨日走访广州市场，发现不少卖场均已获悉方便面要涨价的消息。在五羊新城的一家中型超市，记者见到统一100、来一桶、好劲道、巧面馆等系列方便面的价格标签已作了改动，其中部分产品从1.5元提到1.7元。
　　昨天下午，记者在现场看到前来购买方便面的消费者并不多。一位正在选购方便面的董先生表示，今年很多食品都涨价，包括米、油、盐，对于牵动其他食品“提价”早有心理准备，因此今次方便面涨价，他不觉得奇怪。另一位周女士表示，平时家里吃方便面的时候并不多，一个月大概消费不到10包，因此方便面一包涨1、2角，也不觉得增加多少。　　

超市卖场：很多未接到通知尚未调价

　　据超市称，部分品牌方便面涨价后，至今该卖场方便面的销售还没有受到什么影响，由于此次升幅不大，升价不显眼，很多消费者都能平静接受。
　　据悉，统一、康师傅方便面全国性范围调价的行动，目前指令大部分只下达到经销商、代理商、批发商等流通领域，终端尚未全面到达。记者昨日获悉，家乐福、华润、麦德龙等大型超市里的方便面至今仍未调价。
　　据广州华润有关负责人称，该超市在5、6月份时已听供应商说要提价，但尚未收到正式的书面通知，由于从收到正式通知到终端提价，需要一段时间，该超市估计在8月底前，其卖场内的方便面都不涨价。但是，对于方便面要涨价一事，不少大型超市均表示，这是大势所趋。　　

企业：不涨不行可能还有第二波

　　昨日，统一方便面有关负责人林先生在接受记者采访时明确表示，今年该公司方便面调价的策略是势在必行的，“不涨价不行了。”从去年底至今，棕榈油上涨了40％，面粉涨了25％，再加上包材、蔬菜等其他辅料也在上涨。之前，该公司一直靠压缩管理成本、减少生产费用来抵消物料上涨带来的成本压力。
　　据其介绍，在6月份，该公司已对1元左右的平价面好劲道系列产品，进行了第一波调价，平均涨幅达20％；在接下来的8、9月份，还将有第二波的调价行动，届时将对高价面即1.5元／包以上的方便面进行调价，平均上调幅度为13％。据悉，这是多年来统一方便面第一次全国性、大规模地提价。
　　另一家方便面巨头康师傅也采取了同样的行动。昨日，康师傅一位人士向记者表示，自7月1日起，该公司旗下的袋装方便面也将对终端价格进行调涨，上调幅度为20％以内，其中珍袋面会由1.5元涨到1.7元，涨幅为13.3％；面霸袋面由1.8元／包涨到2.0元／包，涨幅为11.1％。该人士强调，此次涨价部分只有袋面，包括桶装等容器面则暂时不涨价。