猪肉价格年底有望回稳
商务部表示,此次价格上涨,最根本原因是猪肉供不应求
    2007-07-16    张子瑞 王旭辉    来源:市场报
  商务部部长助理黄海日前表示,下半年一定时间内,猪肉价格仍将保持高位运行。但经过各部门采取综合措施,预计今年底猪肉供求矛盾将明显缓解,价格也将逐步稳定在正常价位。
  黄海指出,5月中旬以来,我国猪肉市场经历了两次明显的上涨行情。根据商务部监测,第一次价格上涨出现在5月下旬,全国36个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价16.53元,较5月11日上涨16%。猪肉价格6月份比较稳定,但6月底、7月初再次上涨。7月4日36个大中城市猪肉每公斤平均批发价上升到17.83元,较6月20日上涨7.2%。近日猪肉价格仍在小幅上扬,7月11日全国36个大中城市猪肉每公斤平均批发价18.57元,精瘦肉每公斤平均零售价格超过22元。
  黄海表示,此次猪肉价格上涨,最根本的原因是猪肉供不应求,拉动价格上涨。首先,中国生猪以分散养殖为主,由于信息传导不畅,经常发生“供不应求”和 “供大于求”交替出现的周期性波动。其次,部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情,造成母猪流产、死胎,生猪存栏进一步下降。再次,国内外饲料价格持续上涨,加大养殖成本,对生猪供应产生不利影响。
  此外,今年夏天我国部分地区持续高温,严重洪涝灾害频发,不少道路中断,给产销区之间的生猪及猪肉调运造成很大困难。加上目前物流体系总体还比较落后,运输成本高,也影响了商务部门进行区域调剂。
  黄海表示,针对此次猪肉价格上涨,商务部门采取了加强市场供求和价格监测,做好产销、供求衔接,根据应急预案加强市场调剂,以及加强肉品质量安全管理等措施。
  黄海认为,由于从母猪产仔到猪肉上市,需要半年以上的周期,彻底解决猪肉供应偏紧问题,不可能在短期内实现。下半年一定时间内,猪肉价格仍将保持高位运行,如果遭遇严重灾害或疫情,不排除局部地区肉价进一步上涨的可能性。经过各部门采取综合措施,预计今年底猪肉供求矛盾将明显缓解,价格也将逐步稳定在正常价位。
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