“五一”后，各地猪肉价格普遍大涨，与往年不同的是，一般节后将出现消费淡季，而今年以来却大幅上涨，不少地方的猪肉价格创出了历史新高。受此影响，相关从事生猪、种猪养殖的上市公司有望明显受益。事实上，从周二盘面来看，从事生猪、种猪养殖的*ST罗牛和裕丰股份(行情论坛)均以涨停报收。当然，像S双汇(行情论坛)这样的从事肉制品加工的上市公司，自然也就面临较大的经营压力。

各地猪肉价格纷纷大涨

    结合最近一段时间各地媒体的报道来看，北京白条猪平均批发价格为每公斤14.20元，较去年同期上涨89%；长春市猪肉卖出牛肉价，每公斤超过20元；长沙市猪肉平均价格在19元每公斤之上，这样的价格是近10年来最高的；在济南，猪肉价格达到历史最高点；在广州，猪肉价格飙至七年最高，1月内攀升近三成；在南昌，猪肉价格涨至9年来最高。进入5月以来，各地猪肉价格疯狂飙升，让市民惊叹不已。
    种种迹象显示，猪肉价格已进入牛市阶段！不仅买肉的市民感叹，卖肉的也大呼惊奇。不少摊主卖了这么多年的肉，从来没有碰到过这样高的价格，像以前后腿肉的价格一般在15元/公斤左右，而现在要卖到22元/公斤，涨幅这么大实为难见。
    随着猪肉价格的上涨，以猪肉为主要原料的肉制品价格也是水涨船高，在南京，香肠和火腿肠的价格从年初至今，已经上调了5%到8%；在一些饭店里，饭店也对糖醋里脊、红烧排骨等肉菜的价格或分量进行了相应调整。
    猪肉涨价，也带动了其它肉类涨价。许多消费者转而购买牛羊肉，因此也造成了许多城市牛羊肉价格的上浮。在北京，目前羊肉的价格浮动在8毛到1块2一斤，牛肉则接近8毛钱一斤。相比肉价的上涨，鸡蛋价格的上浮幅度也毫不逊色。据统计，今年四月份，多数省区市鸡蛋价格同比上涨超过三成。哈尔滨蛋禽经营业户的感觉则更为明显，原因是鸡蛋几乎是每天都在涨。目前已经达到了十年之内的最高价格，而从涨价速度之快来说，以前从来没有涨得这么快的时候。

肉价将高位运行一个季度

    我们认为，猪肉价格的上涨是多种因素共同作用的结果，首先是目前生猪收购价格看涨。其中很大原因是养猪户感觉养猪风险大，补栏积极性不高所致。据了解，2005年夏季国内大范围的发生“猪链球菌”病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年7月中旬的高温引起生猪 “高热病”，导致生猪死亡率升高，有的养殖户空圈弃养，有的养殖户没有及时补栏，加剧生猪市场猪源紧缺。济南市场上的猪肉主要来自临沂和商河，由于猪源紧张，生猪的收购价格目前已经突破了10元/公斤，达到历史最高点，猪肉价格也随之达到了历史的最高点。一栏生猪出栏大约三个多月时间，短期内还是无法填补供应的短缺。
    其次是从五一开始，最近，自从广东云浮市发现了高致病性猪蓝耳病疫情之后，国内高致病性猪蓝耳病防控形势十分严峻，养殖户的积极性无疑受到了打击。
    另外，饲料价格上涨出是重要因素，成本推高了生猪价格。今年以来，玉米和大米均出现了较大幅度上涨，而各种饮料添加剂也出现了上涨。
    当然，需求将会在夏季减弱，猪肉存放时间不能太长，炎热的天气也会使居民的消费习惯有所改变，蔬菜类品种的需求比例将有所上升，对猪肉的消费量减弱，所以供求关系也将发生一定变化，但这无法从根本上改变目前的供应状况，因而我们判断，猪肉价格将会有高位运行至少一个季度。

上市公司各有喜悲

    目前，上市公司主营与猪肉相关的上市公司主要有裕丰股份、新五丰(行情论坛)、顺鑫农业(行情论坛)、*ST罗牛、S双汇(行情论坛)等。其中新五丰主营为猪肉出口和内销，大部分（约为三分之二）的生猪来源靠采购，因而猪肉涨价对该公司来说有一定压力。而顺鑫农业主要是屠宰业务，猪肉涨价会抑制消费，因而也是利空。S双汇的产品主要是以猪肉为原料，因而涨价对其来说也加大了其成本压力，而肉制品加工业的成本转嫁能力较弱，所以猪肉价格大涨对于S双汇来说自然是加大了其经营压力。而最直接受益于猪肉涨价的应该是裕丰股份和*ST罗牛，因为这两家上市公司均是从事生猪和种猪养殖业务，而且生猪来源都是自给的，也难怪这两者的股价在周二均封于涨停。应该说，从当前猪肉价格上涨的趋势来看，未来一段时间将继续保持高位甚至进一步上涨的概率较大，因此，像裕丰股份和*ST罗牛，自然也存在进一步上行的空间。