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| 2007-05-23 本报记者:项开来 来源:经济参考报 |
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在福州市，目前一般条肉价格已上涨至9元/斤，而瘦肉价则超过10元/斤，这一价格水平已经逼近10年来的最高。
5月22日早晨8点左右，位于福州市鼓屏路永辉生鲜超市里，挤满了买菜的居民。猪肉摊位前的价格牌上标示着当日的价格行情：条肉9.30元/斤，瘦肉10元/斤，排骨13元/斤。抱怨肉价太高的声音不时可以听到，但选购猪肉的居民仍是络绎不绝。
在鼓屏路九彩巷里有一家面积不大的菜摊子，记者看到，来这儿买猪肉的居民还排起了队。在这里，最畅销的是价格相对便宜的五花肉，带骨头的每斤9元，不带骨头的每斤8元。一般的瘦肉每斤9元，里脊肉则要10元一斤，普通上排每斤卖到了11.5元。一位老太太买了五花肉和排骨，老太太抱怨肉价太贵，她说，一斤猪肉起码涨了一元多钱，仅此一项，全家一个月就要多支出几十块钱。肉铺老板告诉记者，虽然猪肉价格上涨明显，但还没有影响到销量，今天卖得最快的是五花肉，来迟的就买不着了。
猪肉价格的上涨首先源于生猪价格的上涨。4月份以来，福州生猪价格涨幅十分明显，目前价格大约为5.8元/斤，较去年同期上涨了2元多，涨幅超过了70%。据福州畜牧交易市场的价格数据，4月中旬生猪收购价为480元/百斤至490元/百斤，目前已涨至560元/百斤以上。据了解，目前福州市场每天大约有2000头生猪供应市场，约产鲜肉160吨，生猪供应偏紧。
除了生猪货源紧张外，一些其他价格上涨的因素也推动了生猪价格走高。以猪饲料最主要的原料豆粕为例，据福州粮食批发市场5月21日的最新行情，豆粕价格为2540元/吨。而在4月份，该市场豆粕价格在2380元/吨至2400元/吨之间，相比较，每吨上涨了140元至160元，涨幅超过了5%。
就在5月9日，福建省高速公路公司宣布，从5月20日起，福建省将对在本省高速公路上行驶的载货类汽车实施计重收费。这一新的收费政策针对的是“超载才能挣钱”的货运市场潜规则，这在一定程度上提高了货运运价，对于养猪场来说，这一成本必然要摊到饲料价格中。
福建省人民政府发展研究中心研究员王开明表示，多年来猪肉价格的涨跌呈现了钟摆式的“规律运动”：一旦猪肉价格上涨，养殖户就一哄而上增加养殖规模，导致供大于求，价格下跌；收益降低甚至亏本，养殖户又纷纷退出，导致供应紧张，价格上涨。
福清是福州市生猪养殖基地之一，2005年下半年开始，生猪收购价格一路走低，最低时只有325元/百斤，养殖户有的连成本都收不回来，只好转行。养殖户陈国佃养猪已有多年，对于猪肉价格大起大落对养殖户的冲击感到十分无奈。“养多了又怕遇到跌价，养少了价格涨起来又没有猪可卖，感觉养猪就像赌博一样。” |
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