盛夏将至，中国饮料产业新一轮市场“狼烟”将现。但是商家间还没有开打，消费者却提前向饮料企业开战了。
　　4月25日，广州越秀区法院开庭审理了号称职业打假者的徐某状告国内32家凉茶企业侵害消费者权益的案件。

凉茶企业集体成被告

　　4月25日，32家凉茶企业因为没有QS标志和食品生产许可证，被从事职业打假的徐先生以消费者身份告上了法庭。被告大部分是国内知名凉茶企业。
　　第一场官司在广州越秀法院开庭，“王老吉”、“老军医”等生产企业及3家知名销售商出庭应诉。
　　徐先生诉称，今年3月17日，他花了3.7元在广百百货买了一罐王老吉。之后发现，包装上没有标注食品质量安全市场准入标志（即QS标志）和食品生产许可证编号。他认为，凉茶生产商和销售商均侵犯了消费者的知情权，要求广百百货退还货款3.7元，停止销售无QS标志的王老吉凉茶，并要求生产罐装王老吉的加多宝公司公开赔礼道歉。
　　庭上，生产商辩称，去年12月27日，国家质检总局才颁布了新的通知，广东省质监局曾答复说，王老吉凉茶（草本植物饮料）产品可按照其他饮料要求申办食品生产许可证。但是当罐装王老吉生产商加多宝公司申办时，东莞市质监局称目前国家质检总局也未公告说进入无证查处阶段，并称发证的流程尚未建立。作为被告的3家企业均认为企业按规行动，并无任何过错。
　　庭后，徐先生在接受有关媒体采访时表示，自己是打假专业户，这场官司输赢并不重要，自己也不是想得到什么，而是想通过官司，引起相关部门和企业的注意。

企业回应：对消费者负责是最好的标准

　　针对集体被起诉一事，记者采访了广东几家著名的凉茶生产商。
　　广州王老吉药业股份有限公司市场部经理贺庆认为，凉茶就是凉茶，不能简单定义为中药，也不能简单定义为食品，应该称之为凉茶饮品。贺庆说，任何产业和产品的发展都有一个过程。广东自古以来就有喝凉茶的习惯，天气热了，湿气重了，喝碗凉茶清热去湿。后来随着商业和经济的发展，出现了工业化生产的凉茶，凉茶的配方都是在前人的基础上研究开发的，去糟粕取精华，成为人们喜欢的健康饮品，也成为新时代的一个专业符号。就好比我们以前发现的行星，科学家都称其为小行星，但是后来发现那实际上是颗离我们地球更加遥远的恒星，因此，我们就得重新来界定这颗星到底归属于哪一类。凉茶正是如此。
　　但同时贺庆也认为：“成为被告也不是件坏事，说明消费者对我们提出了更高的要求，促使我们更好地维护大众利益。当然，处身于新产业的凉茶，遇到各种挑战都是很自然的事情。我们会和政府、消费者一起，探索和制定凉茶标准，推动整个行业的发展。但是，如果个别人企图搅乱市场，也是一种不光彩的行为。”
　　广州白云山和记黄埔中药有限公司副总经理方广宏则认为，凉茶是国家认定的非物质文化遗产，既然是非物质文化遗产，那就是国家有关部门和多数消费者认可的产品。
　　广州星群药业市场部部长孙维广博士在接受采访时则说：“如果个别的企业没有QS标准，说明这个企业是在违规操作，但是整个行业还都没有QS标准，说明这个产业的发展需要一个过程。王老吉和我们都在申请QS标准，只是暂时还没有办下来。”

凉茶行业淘金热

　　自王老吉凉茶获得巨大成功后，国内各相关企业都争相进入凉茶领域。广州医药集团公司就有4个子公司携巨资进入了凉茶行业，包括王老吉药业、白云山和记黄埔中药公司、星群制药和潘高寿药业。此外，广东一些本土强势中药企业如广东新南方药业、香雪制药等也都纷纷携巨资打造自己的凉茶品牌产品。再者，一些广东本土的老牌凉茶连锁店如黄振龙、平安堂和徐其修等，也都投巨资进入了凉茶行业。
　　据不完全统计，广东凉茶2006年的工业总产值将近30亿元，仅仅是盒装王老吉，去年的销售就达到4.9亿，占整个王老吉药业销售的60％左右，而罐装王老吉的年销售早就突破了10亿元。
　　凉茶这种特殊的饮料，占据中国整个饮料产品市场份额的比例正在扩大。但是，有不少产业人士担心，这种火热的竞争，是否会隐藏着某种行业危机呢？
　　贺庆认为，这很正常，因为凉茶基本属于一个新兴的产业，目前进入凉茶行业的企业还有很多，但是这种百花齐放的局面，更有利于产品和企业的优胜劣汰。同时，消费者有不同的需求，凉茶的功能诉求也会各不一样，比如王老吉注重清热去火；夏桑菊凉茶讲究清肝明目；潘高寿凉茶讲究防肺燥；白云山凉茶讲究靶向去火等等。
　　贺庆还认为，目前王老吉在整个行业中是一枝独秀，而这种局面并不完全是好事，至少说明行业的市场竞争只不过是刚刚开始，还没有出现能与王老吉凉茶抗衡的产品，不像矿泉水和绿茶饮料那样，起码有很多产品在市场上是旗鼓相当的。

凉茶争霸方向何在

　　对产业发展的前景，方广宏概括为“立足南方，面向全国，放眼世界”。
　　方广宏说：“凉茶目前最主要的市场还是在南方，毕竟南方是凉茶之乡，中国的凉茶尚有很大的发展空间，凉茶连中国市场都没有完全覆盖，就更不用说全球市场了。”
　　贺庆则表示，即使是王老吉凉茶，主要的消费产地也只是在南方，但尽管如此，凉茶的工业总产值已经达到几十个亿了。
　　孙维广则表示，更多的企业加入到这个行业中，实际上有利于把产业做大做强。我们要发展民族特色饮料，在西方可乐逐渐被限制饮用的背景下，应该有一种东方的饮品来替代它，被列为非物质文化遗产的凉茶应该是可乐替代品之一。