为了保护消费者的合法权益，促进淀粉行业的健康发展，国家质检总局组织对淀粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山东、辽宁、河南等6个省、直辖市29家企业生产的34种产品，产品抽样合格率为88.2%。
    抽查中发现的主要质量问题：
    1、细度不合格。细度指标主要反应了淀粉生产工艺和管理控制是否到位。抽查中有个别产品细度项目不符合标准规定的要求。
    2、灰分超标。灰分指标主要反应了原料的净化是否到位。如果分装企业在原料（成品）分装时条件控制不严也会造成灰分超标。
    3、标签标注不规范。强制性国家标准GB7718-1994《食品标签通用标准》中对食品标签的标注有明确的要求，产品标签承载着消费者需了解的产品信息，同时也是企业向消费者的承诺，只有正确标注，才能向消费者反映产品真实的质量状况。抽查中有个别产品标签标注不规范，主要是包装上没有生产日期和执行标准号。