植物蛋白饮料近年来深受消费者欢迎，但目前国内几个主要品牌的植物蛋白饮料品种单一，市场竞争异常激烈，一些企业不得不主动压缩利润空间以占领更大的市场份额。
　　有业内人士指出，在全球金融危机、企业出口型产品受影响的情况下，国内消费市场仍然潜藏巨大商机。红松的果实松子可以用来加工成一种新型植物蛋白饮料，一些具有品牌实力的企业可以考虑开发包装这类产品，占领高端市场，填补需求空白。

　　松子富含多种营养元素有很高保健价值

　　红松是分布在北半球高纬度地区的珍惜名贵树种，以其树干通直高大、材质优良、寿命长、生命力强、种子营养丰富等独特用途和价值闻名于世界。目前主要分布在中国东北林区、朝鲜半岛和俄罗斯远东地区南部。分布总面积约500000平方公里，其中中国约占60%。红松的果实松子富含油酸、亚油酸、植物蛋白以及人体必需的钙、铁、锌、锶等多种营养元素。传统中医称之具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤等功效，具有很高的保健价值。
　　业内人士称，相比目前占市场主流的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露等植物蛋白饮料，松仁露应主要瞄准高端市场进行开发。以花生露为例，原材料花生的批发价在7000元/吨左右，而松仁则高达93000元/吨。事实上，从目前东北地区个别中小企业对松仁露的开发看，250毫升装品种的出厂价可以控制在三元之内，而在高档餐饮场所的零售价最少可以达到20元，利润相当可观。
　　以我国最大林区所在地黑龙江省为例，红松主要集中在小兴安岭地区。在素有“红松故乡”的伊春市，虽然从2004年9月1日起，当地政府下令停止采伐其管辖范围内的天然红松林，但对红松果实的收获并没有加以限制。分析人士认为，对于国有林区来说，无论是主张停伐还是推行民有林，对林下资源的多种经营开发都是推动林区经济发展的一项主要措施。因此，投资者不必担心国内松仁采摘是否有政策性限制。相反，近年来黑龙江森工林区的一些国有森工企业还通过科学干预，使原本80年才能产果的红松提前60年结果成材，使松子实现了“三年一小收，五年一大收”。
　　此外，业内人士介绍，俄罗斯远东地区还拥有全世界红松30%的储量，该地区地广人稀，采摘的松子多数出口我国，且价格便宜，故在东北林区发展松仁植物蛋白型饮料具有独特的区位优势。

　　松仁露谁喝都说好就是卖不出去

　　在位于小兴安岭南麓的黑龙江省绥棱林业局，白马河食品有限公司生产松仁露已经有八年。该公司总经理张若吉向记者介绍，企业在生产和鲜贮方面都不存在问题，配方也很成熟，并且拥有绿色食品标识，但就是打不开销路。究其原因，还是企业缺乏科学的管理和运作，没有资金做广告并在全国建立销售网，致使好东西一直走不出林区。
　　张若吉说，几年来，他们带着产品参加过多次全国糖酒会，也有经销公司看中他们的产品要给他们做销售。但都因企业实力不足，无法对广告、商品进店、采购返点给予支持而宣告合作失败。目前，产品主要在黑龙江省内销售，由于缺乏市场对品牌的认可，在二级城市市场的利润十分有限，即便是在省会城市，也只有个别高档餐饮场所能卖上好价钱。
　　分析人士称，目前在黑龙江林区生产松仁露的企业数量十分有限，由于这些企业多属于国有森工系统，国有资本在其中占主导地位，在国有森工企业多年带有计划经济色彩的经营模式下，很少有企业管理者愿意冒风险投入大量资金对林副产业进行市场运作。这就出现了“松仁露谁喝都说好，就是卖不出去”的尴尬局面。说到底，松仁饮品要想像海南椰汁一样做大做强，需要成熟品牌的扶持。

　　良好的物流环境和配套条件

　　东北地区地处东北亚地区中心地带，独特沿边区位优势在未来的国际物流发展中将成为一个重要环节。以黑龙江省为例，该省多种国际运输通道已经建成，加之拥有众多口岸和哈尔滨内陆港，十分有利于加工企业从俄进口原材料和出口商品。此外，铁路运输是黑龙江省运输主要方式，每年从黑龙江省经哈大线，再从辽东半岛进出口的商品运量一般为300万至400万吨。还可经京哈线到达全国各地商品集散地，形成全国性销售网络。
　　分析人士认为，在目前国内限伐政策日趋明朗的态势下，东北林区有可能在二至三2-3年内全面停止主伐转向封育。大量国有林业职工将逐步参与国有林权改革，成为森林资源的管护者。在黑龙江森工林区下属的40个林业局，每个林业局都拥有大量熟练劳动力，可以完成红松的管护、培育、果实采摘和脱壳加工。
　　此外，业内人士称，东北地区的优质天然矿泉水资源也十分丰富。长白山和大小兴安岭地区矿泉水具有天然纯净、低温冷泉类型齐全、特征组分含量高的特点，是安全、天然、补阴的优质冷泉。国际饮水资源保护组织将长白山与欧洲阿尔卑斯山、俄罗斯高加索山区并列为世界三大优质矿泉水产地。此外，黑龙江省五大连池矿泉水也深受业内认可。目前在东北地区落户的娃哈哈、康师傅、农夫山泉等国内矿泉水巨头可以瞄准松仁这一当地特产，利用现有生产线和成熟的销售网络，开发松仁植物蛋白饮料，为企业赢得更大的效益。