本报上海电
由上海市食品药品监管局和上海市气象局共同建设的“食物中毒预警系统”日前通过验收。这个系统能根据天气变化与食物中毒之间的关系，及时发布预报和预警。
根据历年来的统计资料，细菌性食物中毒占到食物中毒总数的3/4以上。研究人员发现，细菌性食物中毒与同期天气条件密切相关。随着气温升高、湿度增大，细菌的繁殖速度也呈现出较为规律性的变化，只要找出二者之间的关系，就能判断出未来食物中毒发生的几率。
“食物中毒预警系统”，能对未来三天内细菌性食物中毒发生的可能性进行预报。一旦安全风险增高，系统会发出预警，提醒消费者和食品生产经营单位采取预防措施，提示监管部门加强监管。 |
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