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著名营养学家、中国工程院院士陈君石近日在京出席由世界癌症研究基金会(香港)和中国癌症基金会联合举办的“全球防癌指南”——《食物、营养、身体活动和癌症预防》中文版本首发式时强调，保持健康体重是预防癌症的关键。
该中文版本译自世界癌症研究基金会和美国癌症研究所于2007年11月联合发布的《食物、营养、身体活动和癌症预防》报告。在这份报告里，由21名全球知名专家组成的专家组就如何降低罹患癌症风险提出了10项重要建议。
陈君石认为，第一项建议——“在正常体重范围内，越瘦越好”是这份报告的最大亮点。“保持健康体重除了让我们感到身心愉快外，还能减低患癌的风险。”他说。
有确切证据表明，体脂过量会使人增加患上大肠癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的机会。
陈君石建议人们采用计算体重指数(BMI)的简单办法来判断自己的体重是否健康。首先，将你的体重转化为公斤，身高转化为米；其次，将体重除以身高的二次方，得出的数值便是你的健康体重。根据亚洲人士健康体重指数标准，小于18.5为体重过轻，18.5至22.9之间为体重健康，23至24.9之间为超重，25至29.9之间为肥胖，大于30为严重肥胖。例如，一个体重70公斤、身高1.7米的人，其体重指数为24.2，属于超重。 |
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