本报乌鲁木齐电
地理环境和气候独特的新疆，盛产许多可食植物品种，为加大对这些可食植物资源的开发，目前我国已在中国科学院新疆分院建立开发基地，吸引国内外科技人才开发研究新疆可食植物资源的药用价值。
新疆具有世界瞩目的地域性特有的高产量、高品质的可食植物资源，还有发展林果种植业的优势和可持续发展的较大空间，鹰嘴豆、大蒜、石榴、番茄、黑加仑、杏、核桃以及熏衣草等，都是一些可药用开发的优质可食植物资源。尤其是鹰嘴豆、番茄等可食植物，目前已经形成产业开发，番茄、鹰嘴豆等可食植物预防疾病的功能已有研究结果支持，活性成分和作用机理也较为清楚，作为保健食品得到了社会的广泛接受。 |
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