本报讯
月饼馈赠泛滥、月饼生产过剩等造成了社会的巨大浪费。在目前弘扬节约、倡导环保的大背景下，冰淇淋月饼因为其好吃、保存时间长等特点，成为了消费者节日消费的“宠儿”。
在我们的周围，月饼的“审美疲劳”造成“流通过剩”，一部分吃不完的月饼变成了垃圾，甚至很多人在月饼的保质期到来时，整个月饼盒的包装都还没有打开。有业内人士表示，中秋节前各厂家开足马力生产造成供过于求。中秋节一过往往是低价也卖不出去，结果拿月饼喂宠物的消息时有所闻，甚至还曾发生过“陈馅月饼”事件。
不过，让人欣慰的是，近些年来，因为其好吃、保存时间久等特点，冰淇淋月饼逐渐成为中秋节月饼市场上的亮点，月饼浪费现象对于冰淇淋月饼而言几乎不会发生。据了解，冰淇淋月饼表皮是巧克力，里面的馅是各种口味的冰淇淋；传统月饼的保质期是一个月，而冰淇淋月饼的保质期却长得多，可以达到半年，这不仅是食品保存时间上的延长，也是人们期盼团圆心愿的延长。
不过，业内人士特别指出，冰淇淋月饼也有优劣之分。在选购冰淇淋月饼时，一定要仔细分辨。劣质的冰淇淋月饼里往往采用复原乳制成，而且添加了许多的人工成分，比如色素、增稠剂、稳定剂等。所以最好购买由脱脂鲜奶制成而且没有人工添加的冰淇淋月饼。笔者经过调查发现，市面上采用真正脱脂鲜奶制成、又没有人工添加的纯天然冰淇淋月饼的品牌非常少，最有名的是哈根达斯冰淇淋月饼，其胆固醇含量低，即使贪嘴多吃也无妨。 |
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