本报西宁电
青海省果洛藏族自治州牦牛奶酪市场推介会7月3日在西宁举行。该产品属纯牦牛乳制品，受到国内外市场的欢迎，成为生活在“三江源”地区的广大藏族群众挣“外汇”的重要途径。
“我们生产的牦牛奶酪所用原料系长期生活在海拔
4000
米以上雪线牦牛的乳汁，牦牛所食纯天然、无污染草料并含有冬虫夏草、雪莲花等名贵草药，饮用水则是含矿物质丰富的雪山清泉水，因此，由其制成的乳酪极其珍贵而口味独特。”来自青海省果洛藏族自治州雪域珍宝公司董事长吉美坚赞介绍说。
青海省果洛藏族自治州地处三江源腹地，因这里的草原丰美而被誉为“绿地毯”，该州属纯牧业区，牧民人口占全州总人数的85%以上，作为家乡人的吉美坚赞深知这片土地的牦牛奶资源。
吉美坚赞几年前偶然发现他身边的许多外国朋友非常爱吃天然纯正的奶酪，而果洛地区又拥有充足的无污染的牦牛奶资源，于是吉美坚赞决定充分利用当地丰富的牦牛牛奶资源，开发奶酪产品。“公司是2000年开始生产牦牛奶酪的，为了适应更广市场的需求使藏族传统技术与国外先进技术相结合，我从美国、瑞士、意大利和尼泊尔聘请了四位奶酪专家，经过几个月的研制，开发出了高质量的牦牛奶酪产品”。
经过一番努力，吉美坚赞生产的“雪域珍宝”牌牦牛奶酪开始出现在美国的许多超市里，短短几天时间，3000公斤奶酪在美国销售一空。
据了解，目前，该公司在果洛藏族自治州大武镇筹建500吨牦牛奶的生产基地，正式投产后周边近万牧户将直接受益。 |
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