虽然离年关还有半个多月的时间，记者在宁夏回族自治区首府银川市采访时发现，各大酒店年夜饭预订早已开始，不少酒店甚至已经订满。
    对此，工商部门提醒消费者，开设年夜饭预订的酒店难免良莠不齐，不乏浑水摸鱼者，市民在消费时应注意维护自身权益。

热情不减 吃得从容

　　我国素有吃年夜饭的习惯，一大家人其乐融融地聚在一起，共叙天伦。如今，越来越多的人选择在外面吃年夜饭。记者了解到，宁夏各大酒店早在两个月前就开始了年夜饭的预订。
　　“今年年夜饭还是在外面吃”，银川市商业银行职员李娟告诉记者，“主要是把老妈从厨房里解放出来。”每逢春节，李筠的两个舅舅都会专程从外地赶回银川过年，一大家人合起来有十几口，一个人做饭忙不过来还累得腰酸背痛，其他人也挺过意不去。去年李筠一家人决定年夜饭在外面吃，大家吃得高兴而轻松。
　　今年是国家法定节假日时间调整的第一年，春节放假由农历正月初一调整为除夕。北京市中意人寿保险有限公司职员汤建说，往年年三十还在上班，匆匆忙忙地赶着吃年夜饭，就像在“赶场”，往往不堪其累。今年调整后，一家人可以从容地聚在一起吃年夜饭了。

菜单未出炉 年夜饭已订出

　　宁夏凯达大酒店是宁夏一家三星级大酒店。记者了解到，该酒店推出了688元、788元、888元、1280元和1580元的年夜饭标准，目前所剩台数已经不多。
　　该酒店餐饮部一位接待人员告诉记者，在这些标准下，菜的数量是一样的，一般都是八冷八热，外加两种面点、一道汤和一道主食，不同的是菜的内容，价格高的标准自然高一些。当记者请他报一下菜单时，该接待人员不好意思地说：“我也看不懂菜名是什么。”
　　记者发现该酒店年夜饭配菜取名“年年有余”“鸿运连连”“欢聚满堂”“延年益寿”“小鸭戏水”等，从字面上根本看不出是什么菜。经过询问方知，“年年有余”是“清蒸鲑鱼”，“鸿运连连”是“竹网烤羊排”等。想来，如果没有高人指点，消费者还真的是“一头雾水”。
　　记者在另外两家酒店采访发现，虽然年夜饭已经订出，但年夜饭的菜单并没有出炉。虹桥酒店是宁夏一家四星级大酒店。该酒店一楼、二楼价值3888元和2888元的包间已经订满，只剩下一间19楼4888元的包间。当问及菜单及菜价时，该酒店前台接待人员告诉记者，还没有拉出来。
　　宁夏国际饭店也仅剩10人桌，该桌最低消费为2180元。如果人数达不到10人，仍然要按照10人标准来收费。

菜名改头换面 身价翻番

　　“周年旺相”是“西夏烤羊背”、“一团和气”是“炸麻团”、“年年高升”是“香煎年糕”……记者采访中发现，各大酒店饭店为迎合消费者讨“口彩”的需要，在菜名上大做文章。什么“恭喜福如海”“红运聚宝盆”“发财好利来”等等菜名，无不透露出喜庆和浓浓的“年味”。
　　然而，与“喜庆”的菜名相“匹配”的是：菜名虚夸价格翻番。给萝卜、白菜、豆腐等便宜菜取个花哨的菜名，成本不高，但价格却是日常菜价的好几倍；以小盘替大盘，短斤少两，饭店利润蹿了好几倍；有的饭店在菜单上只标虚名，却不标明原料、斤两，名不符实；而有的则标明“时价”，让菜价“扑朔迷离”。 
　　记者从银川市工商部门了解到，以往年夜饭消费投诉问题主要集中在以下几个方面：如菜价与菜单标价不符，上菜速度慢，服务打折，变相涨价。同时，菜肴分量短缺、原料不新鲜等也是投诉热点。

做个精明的消费者

　　宁夏回族自治区工商局消费者权益保护处的工作人员提醒，消费者在预订年夜饭时，要问清楚菜肴的组成、数量和价格，以及有无服务费，超过规定人数如何收费等一些看似无关却很重要的细节，因为这些往往是发生纠纷的关键。要注意的是，无论酒店或饭店怎样口头承诺，作为消费者应该要求商家提供一份书面约定，其中包括桌数、酒席的位置、开席和结束时间、支付定金情况等，消费者要保存好预订票据和书面约定，以利于维护自己的合法权益。
　　银川市工商局消费者权益保护协会的相关工作人员也表示，预订年夜饭应该有菜单，消费者享有知情权。

    假日新调整催生年夜饭新吃法

    距离春节还有20天左右的时间，在许多城市中，年夜饭预订进入了最后的冲刺阶段。与往年不同的是，随着国家法定节假日调整方案的实施，2008年2月6日将成为首个“放假的年三十”。而作为除夕夜的重头戏，年夜饭也因此悄然出现了新变化。[详情]

    年夜饭涌动西餐“元素”

    “完全因为情调、环境而去西餐厅多少有些落伍，几年前说‘去西餐厅吃环境、吃心情’可能堪称时尚，现在很多中餐厅也可以满足这种要求。从我对客人的观察，西餐对中国人的魅力有增无减更多是出于现代人希望摆脱同质化的生活模式。”哈尔滨阿尔巴特西餐厅经理李良说，“社会生活内容越来越丰富，对于大部分人群，吃什么早已由口味和心情决定。春节在中国人心里的重要性毋庸置疑，尝试换个方式、换个吃法过年更有意义！”[详情]