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| 2007-12-10 记者:张周来 来源:经济参考报 |
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本报南宁电
广西首府南宁市场上最近出现一种白嫩光滑的蘑菇，卖相十足，特别诱人，然而有关方面经过抽样检测在这种蘑菇中检出了荧光增白剂。当地卫生监督部门已发出食品安全卫生警示，提醒消费者谨慎购买有水洗痕迹、肉眼看太过白净的“美白”蘑菇。
南宁市农业局最近在一家果蔬批发市场暂扣了约15公斤的可疑蘑菇。检测员拿来几只外表没有泥点、像是水洗过的蘑菇，这些蘑菇看上去光洁白嫩、摸上去滑滑的，放在紫外线分析仪下，蘑菇全身立刻散发出幽蓝发白的荧光，初步判定使用了荧光增白剂。
据南宁市卫生监督所工作人员介绍，荧光增白剂是一种化学物质，可以美化蘑菇外观，但已被证实含有致癌作用，人体吸收后，在体内长期积累，并跟体内蛋白质结合，产生难以排出体外的新物质，对人体的肝脏造成很大的危害。南宁市卫生监督所已发出食品卫生安全警示，提醒消费者选购蘑菇时要仔细辨认，不要购买有水洗痕迹、肉眼看太过白净的蘑菇；市民消费中发现餐饮单位供应的蘑菇肉眼看太过白净、有水洗痕迹、摸上去光滑有湿润感的，可以立即报告卫生监督机构。 |
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