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本报香港电 香港消委会最近进行的调查显示，市面上不少油炸及烘焙食物反式脂肪、饱和脂肪及胆固醇等含量偏高，若摄取过量，便会增加患上心脏病的机会。
消委会联同食物安全中心今年5至8月共测试市面上80款面包、蛋糕和油炸食物。结果显示，多款样本都含有反式脂肪，部分更超出世卫组织建议每日最高摄取2.2克反式脂肪的标准。
调查显示，在包点类中，椰丝奶油包的反式脂肪含量较高，蛋挞、格仔饼及蛋糕样本中也验出反式脂肪。至于油炸食品的样本中，以饱和脂肪相对较高。另外，部分蛋糕类样本所含的胆固醇高于世卫建议每天摄取少于五百克的含量。 |
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