经济参考报

香港成立首个食品成分资料库

2007-10-15 记者:张雅诗来源:经济参考报

　　本报香港电香港中文大学日前为其成立的全港首个食品成分资料库举行启动仪式及研讨会。资料库的成立将有助香港推行营养资料标签制度，并协助业界减低制作营养标签的成本，以及开发有益公众健康的食品。
　　资料库已于今年7月正式运作，预计在未来3年将为本港1000多种具代表性的常用食品原料进行营养成分分析，并通过资料库网站向本地食品业界提供使用的参考资料和技术支援。