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| 2007-08-27 记者:马研 舒静 来源:经济参考报 |
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本报广州电
广州酒家、中山日威、咀香园等10家广式月饼知名品牌企业日前联合召开行业自律工作会议，正式发布《广东省广式月饼蛋黄内控标准》，并共同签署2007年中秋广式月饼质量安全承诺书。
去年年底，部分“红心鸭蛋”被检出含“苏丹红”，消费者开始对含有咸蛋黄馅料的月饼产生忧虑，这也为月饼生产企业敲响警钟。为确保广式蛋黄类月饼所使用的咸蛋黄安全、卫生，广式月饼10家骨干企业共同起草了《广东省广式月饼蛋黄内控标准》，规范生产。
据中山日威食品有限公司总经理翁坤昌介绍：“本标准中的理化指标钡、挥发性盐基氮、铅、锌、总汞、无机砷、六六六、滴滴涕、治病菌，特别是苏丹红I、II、III、IV为强制性指标，将有效保障消费者的利益。” |
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