经济参考报

广东省质量抽查发现：三成粽子不合格

2007-06-18 记者:陈冀来源:经济参考报

本报广州电端午节前，广东省质量技术监督局对粽子进行质量抽查发现，三成多粽子不合格，有的大肠菌群超标或酸价超标，还有个别企业在粽子里违规添加防腐剂。
此次抽查中，上海国福龙凤食品股份有限公司广州分公司生产龙凤牌金沙粽等被查出大肠菌群超标；酸价是含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，反映粽子中油脂氧化、水解酸败的程度。深圳市沙都实业发展有限公司生产的咸肉粽，该指标被查出酸价超标。