专家提醒:早餐喝牛奶最好搭配主食
    2007-06-08    记者:王娅妮    来源:经济参考报
  本报讯 早晨起来喝杯牛奶就匆匆出门,是很多上班族的习惯。专家提醒,喝牛奶时最好搭配一些主食,如面包、饼干、麦片等,这样才能补充足够的碳水化合物。
  山东营养学会副理事长杜慧真介绍,牛奶中糖分含量较少,而糖分是人体重要的能量来源。如果早餐只喝牛奶而不吃主食,就无法获得足够的糖分作为能量,迫使人体只能将从牛奶中摄取的蛋白质来代替糖分作为能量供给,而蛋白质本来是用来补充人体组织内蛋白质消耗的,这就造成了蛋白质的浪费。  
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