本报讯
中国发酵工业协会近日在北京对外表示，协会已经接到梅花等9家全国大型味精企业的联合倡议书，强烈呼吁有关部门废除含氯化钠20%的加盐味精国家标准，因为这一标准能够为造假者带来可乘之机。
中国发酵工业协会理事长石维忱介绍，目前，我国制定的味精标准中许可生产上市的有两种，一种是谷氨酸钠含量为99%的纯味精，另一种是谷氨酸钠含量为80%、含氯化钠20%的加盐味精。“只有加盐味精才可以掺假”。
石维忱表示，近年来我国粮食、运输等各种成本上涨，如谷氨酸钠成本价格比盐就高10倍，很多小企业不堪重负，就抓住国家标准允许味精可添加20%盐的规定，在里面掺假造假。石维忱表示，协会方面也将与有关部门沟通，建议取消该项味精国家标准。 |
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