| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
据新华社电 新加坡研究人员说，他们开展的一项研究证明，咖喱有助于老年人保持认知能力，预防阿尔茨海默氏症或延缓其进展。
这项研究由新加坡国立大学研究人员吴志平(音译)领导的研究小组开展，对象是1010名年龄在60至93岁的亚洲老年人。研究结果发现，即使是那些只吃适量或少量咖喱的人，测试中也可看到更好的认知能力。
对于咖喱这种功效的作用机理，研究人员认为，咖喱中的姜黄素它能够起到抗氧化剂和消炎的作用，而消炎药和抗氧化剂能够延缓大脑衰老是已知现象。
研究人员认为，考虑到咖喱的药效和低毒性，咖喱可能给阿尔茨海默氏症预防带来希望。研究报告还特别提到，印度人喜食咖喱，而当地老年人阿尔茨海默氏症的发病率比美国老年人低1/4。 |
|
|
|
|
|
|
|