今年全国节能宣传周活动的主题是“节能减排、科学发展”，国家17个部委纷纷发起响应，一场围绕“节能减排”的攻坚战，已经在能源、化工、冶金等社会各个领域全面打响。9月1日，“节能减排全民行动”正式全面启动，众多企业纷纷参与到“节能减排全民行动”中来。
“节能减排”与我们每个家庭，每个人都是息息相关的，作为与家庭节能产品有着密切关系的浙江金威实业有限公司始终将“节能减排”作为企业技术创新的宗旨。
以品质力挺品牌发展之路，不断改进创新。“胡师傅”无油烟锅通过杭州矿产资源监督检测中心及国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)检测为合格产品，工商质检部门联合浙江方圆检测集团鉴定为安全的。随后，“胡师傅锅，健康新生活”的形象广告重新播出。9月2日，央视第五频道播放“2007CCTV国际萨尔舞大奖赛颁奖晚会”实况录像，浙江金威威实业有限公司董事长胡金高作为颁奖嘉宾，将400个“胡师傅”无油烟锅作为奖品和纪念品颁发给了全体获奖者和参赛者。
公司创始人胡金高对无烟锅的研究情有独钟，他拥有与锅有关的多项专利，并在八个国家注册了商标，申请了专利。2004年，胡金高注册了“胡师傅”商标，不仅在国内各大城市设立了经销商，还出口到美国、加拿大、新西兰等国家。
该企业相关负责人称，无油烟锅是经过六年时间，经过千万次实地试制，从堆积如山的废锅中筛选出来的一只在日常炒菜中不产生肉眼可见油烟的炒菜锅具。在无油烟锅的试制中，胡金高差点付出了生命的代价。胡金高的环保情怀成为他潜心研究无油烟锅的动力。色拉油产生油烟的温度是220-240℃，美国人炒菜的温度是130-140℃，日本人是170-180℃，炒菜时只要温度不超过220-240℃，就不会产生油烟。研究发现，炒菜时锅内温度不均匀是产生油烟的主要原因。找到原因，胡金高就去找解决问题的办法。经过研究、试验，从锅体材料、厚度和均匀层的制作上寻找到了解决办法，成功研制出节能无油烟炒锅，并获得了国家专利(专利号为ZL02280222.3)。专利技术的应用可使锅体温度均匀上升，不产生局部高温。拥有22项国家专利，并在日本、德国注册了“胡师傅”商标。
在公司生产的其产品使用说明上，我们看到了这样一组介绍：
“省电——使用无油烟不沾锅炒菜时，可以不用吸油烟机，从而节约了用电；
省油——使用无油烟不沾锅不会产生油烟，也就是杜绝了食油的蒸发，从而节约了用油；
省水——无油烟不沾锅清洗时一冲即可，从而节省了用水，也为每个家庭带来了节约用水的好习惯；
省燃气——无油烟不沾锅传热快，烹饪时使用中小火就可以，有效节省了燃气；
无污染——使用无油烟不沾锅不会产生油烟，也就解决了油烟污染环境、损害人体健康的问题。”
民以食为天，饮食与我们生活息息相关，经过多年的探索研究，胡金高发明了健康的无油烟、无涂层不粘炒锅——且经过国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）检测认证，完全符合行业产品质量标准，从而解决了油烟污染环境、损害人体健康的迫切问题，真正掀起了新一轮厨房的绿色革命。
胡金高对企业发展充满了信心，因为他深信“是金子到什么时候都会发光的”，但令他更加忧虑的是整个厨具产业的发展。由于假冒问题而导致一个行业萎缩的现象已经发生过。胡金高认为，假冒伪劣会造成整个社会资源使用效率的下降，为获得眼前利益付出的代价却是巨大的。假冒伪劣产品现象是恶性的信誉缺失行为，是影响经济与社会发展及市场经济体制建立和经济健康运行的毒瘤。作为某一项新产品问世后，如果社会中缺少有效的知识产权的保护，那么新产品市场将被假冒行为打乱，从而严重影响了企业的积极性。
胡金高认为，要从根本上杜绝假冒伪劣现象，保护企业、保护消费者的有效权益，必须要建立诚信制度，加大对假冒者的处罚成本，加强舆论宣传，让全社会都参与到打假的行动中，多管齐下。
胡金高始终以创新技术为使命，以研发节能减排的厨具用品为企业宗旨，为真情回馈社会各界对“胡师傅”的厚爱，又推出一款新型节能厨房精品——“胡师傅”数码智能红外炉，它不仅可以搭配各种材质的锅使用，而且洁净方便，使用后，轻轻一擦就可以了。“胡师傅”数码智能红外炉具有安全、健康、节能等优点，它采用红外加热原理，热源集中，加热迅速，并且可以随意调节热温，炒菜、做饭既快又方便；另外，“胡师傅”数码智能红外炉还具有三大特点：一、不产生一氧化碳危害；二、不产生电磁波危害；三、不产生微波毒害。无明火，无污染，无电磁辐射，煎、炒、烹、炸、炖、焖、煮样样都可以，与“胡师傅”无油烟锅形成的一套节能减排厨房用品的完美黄金组合。并在“中秋节”与“十一”期间举办了以“‘胡师傅’真情感恩，节能减排我先行”为主题的大型公益活动，浙江金威实业有限公司在活动现场举办了“以旧换新”活动，并进行打假风暴行动，活动现场热烈火爆，参与换购的人络绎不绝，该企业相关负责人说，举办此次活动目的是让消费者能够早日享受到真正的节能减排产品，为“节能减排全民行动”助力。 |
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