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本报南宁电
“近年来，清真食品作为宁夏具有鲜明民族特色的重要产业发展迅速，目前出口额为2000多万美元，在马来西亚和印度尼西亚出现供不应求的状况，穆斯林风味‘走进东盟’前景大好。”宁夏回族自治区商务厅副厅长邓宽日前在“中国--东盟博览会宁夏回族自治区投资说明会”上说。
宁夏清真食品的产业水平不断提高，正向规模化、标准化和绿色有机化方向发展。由于在东盟国家有很多信奉伊斯兰教的人，清真食品市场非常大。
邓宽在投资说明会上表示：“宁夏的羊肉、马铃薯已出口到马来西亚，目前正在推动双方政府机构在穆斯林食品方面的认证。之前我们曾举办了两届清真食品和穆斯林用品展销会，吸引了大量的穆斯林国家和企业参与。通过第四届中国-东盟博览会，我们想在清真领域谈合作和发展。”
宁夏自治区招商局局长王静说，从原料来源、民族习俗和生产加工基础来看，宁夏发展清真食品产业具有得天独厚的优势和条件。牛羊养殖、清真肉制品、奶制品、面点食品、保健食品等在国内外享有盛誉。同时，穆斯林用品种类多、质量优、档次高，深受消费者喜爱。
马来西亚研究贸易博士WONG MING
SING说，在宁夏有35%的回民，在马来西亚有65%，宁夏的清真食品走进马来西亚前景光明。如果打通认证等方面的环节，把马来西亚作为中转站，穆斯林风味走向中东前景更好。
与会人员认为，通过清真食品走向东盟，可以带动宁夏和东盟一些国家的旅游业。只有旅游中的饮食问题解决了，才能吸引一些信伊斯兰教的人。
王静说，目前制约清真食品的主要因素之一是原料的缺乏。比如，羊肉的生产必须和草原承载量等有关。利用其它地方的原料，用自己的技术生产，做“口感”好的清真食品，目前正在探索中。 |
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